17:25 Кофеин – современный наркотик из мира работающих людей. Он легкодоступен, социально приемлем, быстро приготовляем и, разумеется, совершенно |
|
Кофеин – современный наркотик из мира работающих людей. Он легкодоступен, социально приемлем, быстро приготовляем и, разумеется, совершенно легален. Что касается его влияния на здоровье, то я читал как положительные, так и отрицательные отзывы, так что в данный момент я не придерживаюсь четко ни одной из сторон. Очевидно одно – кофеин вызывает привыкание. И природа этого привыкания склоняет меня на сторону противников кофе. Будучи тинейджером, я часто употреблял газировку, кола была моим любимым напитком. В юности я даже не пробовал кофе и редко пил его в колледже. Но когда я занялся программированием компьютерных игр, я иногда пил кофе ежедневно, месяцами подряд. Затем я на пару месяцев бросал эту привычку. И так повторялось несколько раз. Затем я прочел книгу Говарда Шульца (Howard Schultz) «Наполните свое сердце» (Pour Your Heart Into It), в которой рассказывалась история компании Старбакс (Шульц был ее президентом). В книге Шульц так аппетитно описал разные виды кофе, что я на какое-то время подсел на Старбакс и перепробовал почти все предлагаемые виды кофе: эспрессо, латте и т.п. Я знаю, что не всем любителям кофе нравится Старбакс (моей маме не нравится), но я по-прежнему считаю их кофе одним из лучших. Для меня их кофе может соперничать только с гавайским Lion Coffee. У меня есть великолепная кофе-машина для приготовления эспрессо, и я готовлю в ней мой фирменный соевый капучино (я не употребляю молочные продукты) Мне действительно стали нравиться многие кофейные смеси, которые были гораздо лучше того пойла, что я пил в колледже. Но из-за этого оказалось еще проще попасть в зависимость от привычки пить кофе постоянно вместо того, чтобы пить лишь когда действительно хочется. Сегодня я по-прежнему могу выпить чашечку кофе, но это случается крайне редко. Обычно я не употребляю никакого кофеина неделями и даже месяцами. Я понял, что порвать с этой привычкой достаточно легко. Вот пару советов, как это сделать. Метод 1: От кофе к травяным чаям Прежде всего, переключитесь с кофе на чай. Вы по-прежнему будет получать кофеин из чая, но в меньших количествах. Пейте качественный чай, не Липтон. Мне, например, нравится Эрл Грей (Earl Grey) и зеленый чай. Мне легко удалось переключиться. Но если для вас резкий переход слишком тяжел, то растяните его на несколько недель, по количеству выпиваемых чашек кофе в день. Например, если вы пили 4 чашки кофе в день, то на первой неделе переключитесь на 3 чашки кофе и 1 чая, на следующей - на 2 кофе/2 чая, затем 1 кофе/3 чая, и в конце, на 4-ой неделе на 0 кофе/4 чая. Следующим шагом сделайте переход от обычного чая к травяному, не содержащему кофеина (но не искусственно лишенному кофеина). Травяной чай - на самом деле не чай, но очень близок к нему. Магазин Celestial Seasonings предлагает широкий выбор чаев различных вкусов. Я советую взять упаковку-ассорти, чтобы подобрать чай на свой вкус. Вы можете перейти к травяному чаю сразу, а можете по вышеописанной методике. Теперь вы не зависимы от кофеина. Метод 2: От кофе к кофезаменителям Переключитесь с кофе на заменители. Они относятся к кофе так же, как травяной чай к черному чаю, и, конечно, в них нет кофеина. Кофезаменитель - это не настоящий кофе, а молотая смесь различных зерен, орехов, сухофруктов и натуральных вкусовых добавок, которую вы можете насыпать в обычную кофеварку и приготовить нечто, напоминающее кофе по виду и вкусу. Некоторые кофезаменители, которые я пробовал, были очень горькими и… скорее неприятными на вкус. Испробовав несколько разных видов, я нашел то, что мне действительно понравилось: Teeccino. Я купил его в магазине Whole Foods. Он имеет лучший вкус из всего того, что я пробовал до этого, и выпускается с различными ароматами: ванильный, кофейный, ореховый, шоколадная мята, миндальный амаретто и т.д. Иногда я смешиваю различные вкусы, порой получая интересные результаты. И хотя я по-прежнему предпочитаю насыщенный вкус хорошей чашки кофе из Суматры, этот заменитель весьма не плох. Его вкус похож на кофе, но имеет особый аромат, к тому же он не такой кислый, как кофе. Как правило, я добавляю немного рисового молока (Rice Dream) в каждую чашку, чтобы смягчить вкус. Отличный способ перейти на кофезаменитель – смешивать его с обычным молотым кофе, перед тем, как засыпать в кофеварку. Т.е. если вы обычно кладете 4 ложки кофе, попробуйте смесь из 3-х ложек кофе и 1-ой заменителя в первую неделю и затем продолжайте уменьшать содержание кофе, как описано выше в перовом методе. Одна из причин привыкания к кофе – желание горячего напитка, поэтому оба вышеперечисленных метода учитывают это. Мне очень приятно выпить что-то теплое, особенно зимой. На моем столе даже стоит небольшой подогреватель для чашки. Я обычно переключаюсь раз в неделю между Teecino и травяным чаем. Сегодня я уже выпил две чашки ванильного Teecino. Мне кажется, подобную методику можно применять для избавления от привычки пить газировку и перехода на воду и сок, но для меня никогда не составляло труда отказаться от газированной воды. Я не рекомендую употреблять кофе и чай, лишенные кофеина, поскольку в процессе их приготовления используются известные канцерогены, к тому же полученный напиток продолжает иметь повышенную кислотность. Из того, что я читал по этому поводу, можно сделать вывод, что лучше уж пить кофе с кофеином. Когда вы откажетесь от кофеина, вы, возможно, испытаете некоторую ломку. Если я пью 4 чашки кофе в день, а затем резко прекращаю, то испытываю головную боль и боль в спине, к тому же мое эмоциональное состояние не на высоте в течение нескольких последующих дней. Но лично мне по душе бросать привычку быстро, а не постепенно. Я готов принять и пережить ломку. Зачем вообще отказываться от кофе? Я не могу отрицать всплеск энергии и активизацию мыслительного процесса, которые дает кофеин. Но также я не могу не замечать негативного эффекта, возникающего, когда я пью кофе. Кофеин повышает активность одной части моего мозга и в то же время тормозит другую. Мне становится легко что-то делать, но трудно размышлять о приоритетах выполняемых работ. Если я пью много кофе, я часто трачу уйму времени на выполнение низкоприоритетных задач и замечаю, что мои, мешающие продуктивности привычки чересчур активируются. Я превращаюсь в белку в колесе, работая все больше и больше, но не продвигаясь в желаемом направлении. Если я употребляю кофеин, мне чрезвычайно трудно сохранять глобальный подход и охватывать всю картину целиком. Я также ощущаю, что кофеин негативно сказывается на моей интуиции и творческих способностях. Мне не хватает тонкости восприятия, а мои мысли становятся слишком прямолинейными. Хотя иногда это и полезно. Если у меня есть много рутинной работы и четкая последовательность действий, выпитая чашка кофе поможет быстрее разобраться с этим списком. Но если мне необходимо сесть и заняться высокоинтеллектуальной работой, типа составления квартального плана, кофеин разрушит мой мыслительный процесс и значительно снизит мою способность сконцентрироваться. Под воздействием кофеина мой мозг начинает работать слишком быстро, и мне трудно сконцентрироваться на одной конкретной вещи. К тому же кофеин разрушает мой распорядок сна. Даже если я выпиваю чашку кофе утром и не притрагиваюсь к нему в течение всего последующего дня, мой сон нарушается. Я просыпаюсь среди ночи или не могу встать с кровати утром. Когда я не употребляю кофеина, я сплю спокойнее и встаю легче. Кроме того, я не испытываю полуденной сонливости. И в заключение, кофеин повышает мою температуру, в том числе во время сна. Мне приходится включать кондиционер, чтобы ночью чувствовать себя комфортно. На сайте Teeccino есть отличная страница, рассказывающая об основных причинах отказаться от кофеина. Я не говорю, что вам стоит полностью отказываться от кофе. Но мне кажется, находиться в зависимости от кофеина годами - не лучшая идея, особенно, если вы, подобно мне, ощущаете проблемы с интуицией, творческим вдохновением и целостным восприятием окружающего мира. Если вы осознаете, что попали в зависимость, попробуйте один из приведенных выше методов перехода на травяной чай или кофезаменители. Вы будете наслаждаться горячим напитком, но без побочных эффектов. Мне кажется, что перейти на альтернативный напиток гораздо проще, чем вообще отказаться от кофе, но, возможно, это справедливо не для всех. |
|
|
4
По этой теме смотрите:
ВСЕ НОВОСТИ:
| Астрология, пророчества [1066] | Астрономия и космос [1457] | Безумный мир [2063] |
| Войны и конфликты [2310] | Гипотезы и версии [3874] | Дом,сад,кулинария [3946] |
| Животные и растения [2669] | Здоровье,психология [4749] | История и археология [4652] |
| Мир вокруг нас [2167] | Мировые новости [7583] | Наука и технологии [890] |
| Непознанное [4196] | НЛО,уфология [1263] | Общество [7796] |
| Прогнозы ученых,исследования [798] | Происшествия,чп,аварии [1302] | Российские новости [5860] |
| Стихия,экология,климат [2739] | Феномены и аномалии [945] | Фильмы и видео [6336] |
| Частное мнение [4913] | Это интересно! [3311] | Юмор,афоризмы,притчи [2394] |
АРХИВ САЙТА:
| Астрология и пророчества [770] | Гипотезы и прогнозы [4325] | Дом,сад,кулинария [53] |
| Животные и растения [2634] | Здоровье и красота [5402] | Интересности и юмор [3617] |
| История и археология [3535] | Космос, астрономия [1795] | Мир вокруг нас [1789] |
| Наука и технологии [1976] | Непознанное [3444] | НЛО,уфология [1734] |
| Общество, в мире, новости [7769] | Психология и отношения [34] | Стихия, климат, экология [60] |
| Фильмы и видео [90] | Частное мнения [39] | Эзотерика и феномены [1972] |