Четверг, 23.01.2020, 11:34
Приветствую Вас, Гость Нашей Планеты

14:02
Музыка влияет не только на настроение и здоровье человека, но даже на вкус сыра

Мы все знаем эту истину, и это даже подтверждено многочисленными научными опытами: музыка благоприятно или, наоборот, отрицательно (смотря какая музыка) воздействует на настроение и здоровье человека. Есть даже такое понятие, как «эффект Моцарта», согласно которому определенное произведение великого композитора (а именно соната К.448) улучшает память и вообще способствует совершенствованию головного мозга человека.

А вот ученые Университета искусств Берна совместно с известным производителем сыра Beat Wampfler провели эксперимент, который показывает, что музыка оказывает воздействие даже на сыр в период его созревания.

Исследователи в течение полугода созревания сыра «Эмменталь», разделив его на несколько партий, подвергали их воздействию различной музыкой, начиная от классики, в том числе и произведениями Моцарта, и кончая самыми современными жанрами этого искусства. Была также партия сыра, которая созревала в полной тишине, то есть традиционно.

Когда продукт созрел, для его дегустации были приглашены лучшие эксперты, которые «вслепую» определяли, отличаются ли партии сыра в этом случае друг от друга, и если да, то какая из них получилась самой лучшей. Оказалось, что «Эмменталь», не смотря на одну и ту же технологию, получился разным. И партия, которая традиционно созревала в тишине, оказалась не самой лучшей.

Но с другой стороны, удивило то, что лучшим сыром был назван тот, который созревал, увы, не под классику, а под хип-хоп. Как определили дегустаторы, в этом случае продукт получился с бесподобно мягким «цветочным» вкусом и ароматом.

Авторы данного эксперимента затем провели биомедицинское исследование, которое подтвердило, что разные партии сыра, «слушавшие» в течение полугодового созревания разную музыку, имеют и различный химический состав. Теперь ученые намерены продолжить исследования в этом плане с тем, чтобы в дальнейшем все это имело не только чисто теоретическое, но и прикладное значение. То есть они планируют выработать определенные рекомендации, как с помощью той или иной музыки создавать новые сорта сыра, добиваться удивительных вкусовых оттенков этого молочного продукта, поскольку музыкальных произведений в мире бесчисленное множество, тем более, что их можно комбинировать с различными сырными технологиями. В этом случае для сыроделов открываются поистине неограниченные возможности в производстве продуктов с самыми утонченными вкусами и ароматами. Да и не только для сыроделов, надо полагать…




Оцените материал:





ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ:

Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Гипотезы и версии | Источник: https://esoreiter.ru/index.php?id=0319/20-03-2019-083341.html&dat=news&list=03.2019| Материал подготовлен: http://nashaplaneta.su/news/0-0-0-0-1| Просмотров: 278 | Добавил: Bujhm0709| | Теги: не, сыра, музыка, даже, вкус, настроение, Здоровье, только, на, человека, Но, влияет | Рейтинг: 3.7/7

В КОММЕНТАРИЯХ НЕДОПУСТИМА КРИТИКА САЙТА,АДМИНИСТРАТОРОВ,МОДЕРАТОРОВ и ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ,КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ ДЛЯ ВАС НОВОСТИ! УВАЖАЙТЕ ЧУЖОЙ ТРУД!
Всего комментариев: 2
0
1 Савва   (21.03.2019 14:29)
У бактерий музыкальный слух.

1
2 Василёк   (21.03.2019 15:26)
Кто постоянно заводит тесто, тот знает, что оно реально живое. Реагирует на очень многое, в том числе на настроение стряпухи.

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

По этой теме смотрите:



ВСЕ НОВОСТИ:
Астрология, пророчества [1066]Астрономия и космос [1457]Безумный мир [2063]
Войны и конфликты [2310]Гипотезы и версии [3874]Дом,сад,кулинария [3946]
Животные и растения [2669]Здоровье,психология [4749]История и археология [4652]
Мир вокруг нас [2167]Мировые новости [7583]Наука и технологии [890]
Непознанное [4196]НЛО,уфология [1263]Общество [7796]
Прогнозы ученых,исследования [798]Происшествия,чп,аварии [1302]Российские новости [5860]
Стихия,экология,климат [2739]Феномены и аномалии [945]Фильмы и видео [6336]
Частное мнение [4913]Это интересно! [3311]Юмор,афоризмы,притчи [2394]



АРХИВ САЙТА:
Астрология и пророчества [774]Гипотезы и прогнозы [4335]Дом,сад,кулинария [61]
Животные и растения [2636]Здоровье и красота [5410]Интересности и юмор [3624]
История и археология [3556]Космос, астрономия [1806]Мир вокруг нас [1795]
Наука и технологии [1981]Непознанное [3473]НЛО,уфология [1734]
Общество, в мире, новости [7844]Психология и отношения [40]Стихия, климат, экология [70]
Фильмы и видео [104]Частное мнения [41]Эзотерика и феномены [1974]