07:21 Продукты с высокой степенью обработки могут увеличить риск возникновения рака |
|
Согласно новому исследованию, газированные напитки, упакованный хлеб и торты, крупы и обработанное мясо могут увеличить риск развития рака. Исследователи заявили, что эти «ультра-обработанные» продукты — изготовленные на фабрике с промышленными ингредиентами и добавками — составляют до половины рациона среднего человека в некоторых развитых странах, и могут способствовать росту заболевания различными видами рака. Команды исследователей из Университета Сорбонны в Париже и Университета Сан-Паулу обнаружили, что 10-процентное увеличение потребления пищи с высокой степенью обработки связано с 12-процентным увеличением риска развития рака в целом. Исследование также показало 11-процентное увеличение риска развития рака молочной железы. Выводы были основаны на опросе более 100 тысяч здоровых взрослых французов со средним возрастом 43 года, оценивающем потребление ими свыше 3 тысяч различных продуктов питания. Продукты были сгруппированы в соответствии с уровнем обработки, и участникам было предложено самостоятельно сообщить о диагнозе рака, который затем был подтверждён их медицинскими записями. Исследователи также принимали во внимание другие факторы риска, такие как возраст, пол, уровень образования, независимо от того, был ли рак у родственников участников. В то время как сравнительно небольшое увеличение потребления ультраобработанной пищи связано с повышенным риском развития рака, не было никакой существенной связи между менее обработанными пищевыми продуктами, такими как консервированные овощи, сыр и свежий хлеб, и раковыми заболеваниями. Потребление свежих или минимально обработанных пищевых продуктов, включая фрукты, овощи, бобовые, рис, макароны и свежее мясо, было связано с более низким риском развития рака в целом. Авторы говорят: «Насколько нам известно, это исследование является первым, которое исследует и обращает внимание на увеличение риска развития рака в целом и, в частности, рака молочной железы, связанных с потреблением пищи с высокой степенью обработки». Ученые подчеркнули, что на данном этапе пока рано делать однозначные выводы относительно употребления таких продуктов и риска развития рака. Они сказали, что исследование показало несколько проблем, как определение конкретных элементов в обработанных пищевых продуктах, из-за которых может возникнуть рак. Пищевые продукты с высокой степенью обработки зачастую содержат большое количество общего жира, насыщенных жиров с добавками сахара и соли вместе с более небольшим количеством волокон и витаминов. Оппоненты считают, что определение чрезмерно переработанных продуктов, которое применили исследователи, настолько широко и плохо определено, что невозможно точно указать какие бы то ни было, если таковые имеются, причинно-следственные связи. Для широкой общественности наилучшим подходом к минимизации риска развития большинства видов рака является избегать употребления табака и алкоголя в любом виде, больше есть свежих фруктов и овощей и поддерживать вес в рекомендуемом диапазоне. Выводы исследования были опубликованы в журнале BMJ. |
|
|
| Всего комментариев: 0 | |
По этой теме смотрите:
ВСЕ НОВОСТИ:
| Астрология, пророчества [1066] | Астрономия и космос [1457] | Безумный мир [2063] |
| Войны и конфликты [2310] | Гипотезы и версии [3874] | Дом,сад,кулинария [3946] |
| Животные и растения [2669] | Здоровье,психология [4749] | История и археология [4652] |
| Мир вокруг нас [2167] | Мировые новости [7583] | Наука и технологии [890] |
| Непознанное [4196] | НЛО,уфология [1263] | Общество [7796] |
| Прогнозы ученых,исследования [798] | Происшествия,чп,аварии [1302] | Российские новости [5860] |
| Стихия,экология,климат [2739] | Феномены и аномалии [945] | Фильмы и видео [6336] |
| Частное мнение [4912] | Это интересно! [3311] | Юмор,афоризмы,притчи [2394] |
АРХИВ САЙТА:
| Астрология и пророчества [782] | Гипотезы и прогнозы [4349] | Дом,сад,кулинария [88] |
| Животные и растения [2650] | Здоровье и красота [5432] | Интересности и юмор [3640] |
| История и археология [3611] | Космос, астрономия [1829] | Мир вокруг нас [1820] |
| Наука и технологии [2020] | Непознанное [3510] | НЛО,уфология [1736] |
| Общество, в мире, новости [8099] | Психология и отношения [42] | Стихия, климат, экология [105] |
| Фильмы и видео [153] | Частное мнения [47] | Эзотерика и феномены [1984] |