20:42 Проект "еды из электричества" принёс первые плоды: богатый белком продукт |
Специалисты финского научно-исследовательского проекта создали в небольшой передвижной лаборатории партию белка из одноклеточных организмов (single-cell protein), используя для этого лишь электричество, воду, углекислый газ и микробы. Пока вряд у кого-то хватит духу назвать этот продукт "едой" в его нынешнем состоянии, но представители проекта отмечают, что полученное вещество достаточно съедобно и питательно. По их мнению, его можно использовать в качестве корма для животных и даже для приготовления некоторых блюд. Команда проекта надеется также, что их система в будущем поможет "выращивать еду" в тех регионах, где её невозможно получить в нужном количестве традиционным способом. Сегодня многие эксперты сходятся во мнении, что сельское хозяйство – не самый эффективный метод получения пищи. Оно требует использования больших участков земли, многочисленных других ресурсов и приводит к огромным экологическим потерям. При этом продукты недостаточно лишь вырастить, их также необходимо доставить в разные точки земного шара, что тоже требует усилий и немалых средств. Специалисты в разных сферах думают о том, как упростить эту систему и освободить сельхозугодия для других целей. В связи с этим в августе прошлого года было запущено исследование "Еда из электричества" (Food From Electricity) – совместный проект Технологического университета Лаппеэнранта (LUT) и компании VTT Technical Research Centre of Finland. Как следует из названия проекта, учёные разрабатывают способ создания продуктов питания "из электричества" и с помощью других природных ресурсов, конечно же. Центральный элемент системы – биореактор, содержащий воду, микробы и питательные вещества (азот, серу и фосфор). Углекислый газ и электрический ток поступают в него, чтобы дать старт процессу. Метод основывается на выращивании одноклеточных микроорганизмов в биореакторе, в который подводится возобновляемый источник электроэнергии (происходит расщепление воды на водород и кислород). При этом углекислый газ, захваченный из атмосферы, также поступает в реактор. Микробы, находящиеся в нем, получают питательные вещества (азот, сера, фосфор и другие). Всё это позволяет биомассе расти. В самом начале процесса производства пищевых продуктов из неё полученная масса высушивается. В результате получается вещество, которое напоминает белковый порошок или сухие дрожжи.
На сегодня процесс производства одного грамма такого белка занимает порядка двух недель. При этом необходимое оборудование для этого эксперимента сравнимо с размерами кофейной чашки. Исследователи говорят, что при увеличении масштабов производства их процесс в конечном итоге будет в десять раз более энергоэффективным, чем фотосинтез. Последний используется при выращивании сои и других продуктов. По их мнению, новый подход сулит и другие экологические преимущества. "По сравнению с традиционным сельским хозяйством находящийся в стадии разработки новый метод производства не требует участка с необходимыми для сельского хозяйства условиями – температурой, влажностью или определённым типом почвы", — говорит профессор LUT Еро Ахола (Jero Ahola). Кроме того, этот метод совершенно не требует борьбы с вредителями. Исследование будет продолжаться ещё три года, и за это время специалисты намерены отладить работу биореактора, повысить эффективность процесса и разработать систему, позволяющую коммерциализировать производство. |
|
Всего комментариев: 1 | |
| |
По этой теме смотрите:
лучшая баннерная реклама
ВСЕ НОВОСТИ:
Астрология, пророчества [977] | Астрономия и космос [1337] | Безумный мир [2037] |
Войны и конфликты [2263] | Гипотезы и версии [3685] | Дом,сад,кулинария [3766] |
Животные и растения [2596] | Здоровье,психология [4499] | История и археология [4444] |
Мир вокруг нас [2077] | Мировые новости [7413] | Наука и технологии [835] |
Непознанное [3938] | НЛО,уфология [1228] | Общество [7323] |
Прогнозы ученых,исследования [727] | Происшествия,чп,аварии [1226] | Российские новости [5696] |
Стихия,экология,климат [2576] | Феномены и аномалии [911] | Фильмы и видео [6106] |
Частное мнение [4803] | Это интересно! [3181] | Юмор,афоризмы,притчи [2346] |
АРХИВ САЙТА:
История и археология [3476] | Здоровье,психология [5328] | Наука и технологии [1958] |
Новости космоса,астрономия [1768] | НЛО,уфология [1727] | Пророчества и предсказания [737] |
Гипотезы и версии [4280] | Непознанное [3383] | Животные и растения [2599] |
Общество [7516] | Эзотерика и астрал [1964] | Интересности и юмор [3579] |
Безумный мир [2030] | Мир вокруг нас [1757] |