06:04 Роскачество не нашло в клубничном йогурте свежей клубники |
|
Питьевой йогурт на перекус для москвички Ольги Жалдак – уже как данность. Утоляет голод, улучшает пищеварение. А еще он вкусный за счет фруктовых наполнителей. Однако главная ценность любого йогурта, в том числе и питьевого, – это не фруктовое наполнение, а молочные микроогранизмы. Приставка "био-" означает, что внутри содержатся пробиотические культуры. Их, конечно, мы не разглядим, но кишечник точно заметит. А вот что хочется увидеть своими глазами, так это настоящие фрукты и ягоды. Роскачество провело исследование питьевых клубничных йогуртов 20 марок. К счастью, к содержимому молочной части этого напитка претензий нет. В йогуртах не обнаружили ни антибиотиков, ни патогенной микрофлоры. Впрочем, и самой клубники тоже не оказалось. "Ни в одном йогурте натуральная клубника не лежит – тогда у нас будет превышение по содержанию дрожжей и плесеней. Как правило, производители используют либо сушеную клубнику, зерна клубники, либо варенье или джемы из клубники", – пояснила заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева. Джемы, которые добавляют в йогурты, – это дополнительный сахар. Кстати, его превышение специалисты обнаружили в нескольких образцах. А вот надпись "со вкусом" должна насторожить. "Если написано, что йогурт или любой другой продукт "со вкусом", то, скорее всего, сюда входит ароматизатор, который дает именно запах этого продукта", – рассказала ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии", врач-диетолог, кандидат медицинских наук Татьяна Солнцева. Так что никаких иллюзий: оптимальный вариант – купить обычный питьевой йогурт без наполнителей и самим добавить любимые фрукты и ягоды. Это можно сделать и с тем, который мы привыкли есть ложкой. Польза таких йогуртов одинакова и обеспечивается за счет молочных микроорганизмов. "Есть исследования, что они препятствуют атеросклеротическому изменению в сосудах, они улучшают метаболические процессы, стимулируют иммунитет", – говорит Татьяна Солнцева. Сегодня нет регламентов, которые бы делили йогурт на питьевой и тот, что едят ложками, поэтому требования и состав практически идентичны. С той лишь разницей, что в обычный йогурт добавляют сухое молоко для густоты и вязкости. За счет этого в нем больше кальция. Какой йогурт выбрать – исключительно дело вкуса, главное помнить: чем меньше пунктов в составе, тем лучше. |
|
|
| Всего комментариев: 0 | |
По этой теме смотрите:
ВСЕ НОВОСТИ:
| Астрология, пророчества [1066] | Астрономия и космос [1457] | Безумный мир [2063] |
| Войны и конфликты [2310] | Гипотезы и версии [3874] | Дом,сад,кулинария [3945] |
| Животные и растения [2669] | Здоровье,психология [4748] | История и археология [4652] |
| Мир вокруг нас [2167] | Мировые новости [7583] | Наука и технологии [890] |
| Непознанное [4196] | НЛО,уфология [1263] | Общество [7796] |
| Прогнозы ученых,исследования [798] | Происшествия,чп,аварии [1302] | Российские новости [5860] |
| Стихия,экология,климат [2739] | Феномены и аномалии [945] | Фильмы и видео [6336] |
| Частное мнение [4911] | Это интересно! [3311] | Юмор,афоризмы,притчи [2394] |
АРХИВ САЙТА:
| Астрология и пророчества [812] | Гипотезы и прогнозы [4537] | Дом,сад,кулинария [215] |
| Животные и растения [2760] | Здоровье и красота [5639] | Интересности и юмор [3739] |
| История и археология [4349] | Космос, астрономия [2119] | Мир вокруг нас [1954] |
| Наука и технологии [2256] | Непознанное [3810] | НЛО,уфология [1744] |
| Общество, в мире, новости [10415] | Психология и отношения [66] | Стихия, климат, экология [310] |
| Фильмы и видео [345] | Частное мнения [58] | Эзотерика и феномены [2030] |