12:04 Русская каша |
|
Каша была известна с глубокой древности всем земледельческим районам Руси. В руских письменных памятниках это слово встречается в документах конца ХII века, в археологических раскопках находят горшки с остатками каш в слоях IХ - Х вв. Слово "каша" происходит, по мнению лингвистов, от санскритского "каш", что означает «дробить, тереть». Без каши собственного оригинального приготовления нельзя было принять гостей. Причём каждая хозяйка имела свой собственный рецепт, который хранился в тайне. Каша готовилась обязательно перед большими сражениями, а уж на победных пирах без "победной" каши не обходилось. Каша служила символом перемирия: для заключения мира обязательно нужно было готовить "мирную" кашу. В древних русских летописях сами застолья часто именовали "кашей". На свадьбе Александра Невского "кашу чинили" дважды - одну при венчании в Троице, другую во время всенародного гуляния в Новгороде. Кашу обязательно готовили по случаю начала большого дела. Отсюда пошло выражение "заварить кашу". Каша на Руси "определяла" даже отношения между людьми. О человеке ненадёжном и несговорчивом говорили: "с ним каши не сваришь". К разным значимым событиям обязательно готовилась определенная обрядовая каша. Это отразилось в пословицах: Кашу маслом не испортишь. Каша наша, щи поповы. Кашица постная, да ещё и без круп. Кашевар живет сытее князя. Тарас есть пряники горазд, а Филат бы и каше рад. Семейная кашка погуще кипит. Не наша еда орехи, а наша – каша. Без каши обед не в обед. Пуста кашица в печи надорвалась кипучи. У каши привал, так дотянемся. Гречневая каша — мать наша, хлебец — кормилец. Сам заварил кашу, сам и расхлёбывай. Один у каши сирота. Горе наше — ржаная каша, а поел бы и такой, да нет никакой. Мал бывал — кашу едал, а вырос — и сухари в честь. Заварил кашу, так не жалей масла! Щи да каша — кормилицы наши. Лодыгу в кашу, а повара взашей. Щи да каша — мать наша. |
|
|
| Всего комментариев: 0 | |
По этой теме смотрите:
ВСЕ НОВОСТИ:
| Астрология, пророчества [1066] | Астрономия и космос [1457] | Безумный мир [2063] |
| Войны и конфликты [2310] | Гипотезы и версии [3874] | Дом,сад,кулинария [3945] |
| Животные и растения [2669] | Здоровье,психология [4749] | История и археология [4652] |
| Мир вокруг нас [2167] | Мировые новости [7583] | Наука и технологии [890] |
| Непознанное [4196] | НЛО,уфология [1263] | Общество [7796] |
| Прогнозы ученых,исследования [798] | Происшествия,чп,аварии [1302] | Российские новости [5860] |
| Стихия,экология,климат [2739] | Феномены и аномалии [945] | Фильмы и видео [6336] |
| Частное мнение [4911] | Это интересно! [3311] | Юмор,афоризмы,притчи [2394] |
АРХИВ САЙТА:
| Астрология и пророчества [803] | Гипотезы и прогнозы [4465] | Дом,сад,кулинария [194] |
| Животные и растения [2729] | Здоровье и красота [5601] | Интересности и юмор [3701] |
| История и археология [4085] | Космос, астрономия [2028] | Мир вокруг нас [1944] |
| Наука и технологии [2178] | Непознанное [3735] | НЛО,уфология [1742] |
| Общество, в мире, новости [9720] | Психология и отношения [57] | Стихия, климат, экология [253] |
| Фильмы и видео [302] | Частное мнения [58] | Эзотерика и феномены [2030] |