16:07 Грибные голубцы |
|
Эти голубцы хороши и как самостоятельное блюдо, и в качестве гарнира к мясу. Точно по этому рецепту можно приготовить и голубцы с мясом. Только вместо грибов добавить фарш, слегка обжаренный с луком. Мы предлагаем жарить грибы для начинки, хотя вполне допустимо положить их в рис в сыром, не жареном виде. Тогда они отдадут свой сок, которым пропитается рис, и аромат получится с более выразительным грибным ароматом. И еще. Очень вкусно получаются голубцы с сушеными грибами. Их нужно лишь немного отварить и смешать с рисом. А лук обжарить отдельно. Ингредиенты: ½ кг шампиньонов капустные листья 150 гр риса 1 морковь 1 луковица 600 мл томатного сока 400 мл воды растительное масло соль, перец Приготовление: Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности. Капустные листья отварить в подсоленной воде до мягкости. Грибы мелко нарезать, выложить на сухую горячую сковороду и тушить под крышкой. Лук мелко нарезать. Морковь нарезать мелкой соломкой. Когда жидкость из грибов практически испариться добавить растительное масло, засыпать половину нарезанного лука, слегка обжарить и добавить к отваренному до полуготовности рису. Удалить с капустных листьев твердые основания. В каждый лист положить по ложке начинки и свернуть голубцы. Обжарить голубцы на растительном масле до золотистой корочки. Дно кастрюльки выстелить капустными листьями и сверху уложить голубцы. Слегка обжарить вторую половину нарезанного лука вместе с морковкой, влить томатный сок, прогреть пару минут и вылить на голубцы. Долить воды или капустного отвара, чтобы голубцы полностью были покрыты жидкостью и поставить в духовку, разогретую до 180°С на 50-60 минут. Подавать голубцы горячими, с подливкой и свежей зеленью. Приятного аппетита! |
|
|
| Всего комментариев: 0 | |
По этой теме смотрите:
ВСЕ НОВОСТИ:
| Астрология, пророчества [1066] | Астрономия и космос [1457] | Безумный мир [2063] |
| Войны и конфликты [2310] | Гипотезы и версии [3874] | Дом,сад,кулинария [3946] |
| Животные и растения [2669] | Здоровье,психология [4749] | История и археология [4652] |
| Мир вокруг нас [2167] | Мировые новости [7583] | Наука и технологии [890] |
| Непознанное [4196] | НЛО,уфология [1263] | Общество [7796] |
| Прогнозы ученых,исследования [798] | Происшествия,чп,аварии [1302] | Российские новости [5860] |
| Стихия,экология,климат [2739] | Феномены и аномалии [945] | Фильмы и видео [6336] |
| Частное мнение [4912] | Это интересно! [3311] | Юмор,афоризмы,притчи [2394] |
АРХИВ САЙТА:
| Астрология и пророчества [781] | Гипотезы и прогнозы [4349] | Дом,сад,кулинария [88] |
| Животные и растения [2649] | Здоровье и красота [5432] | Интересности и юмор [3639] |
| История и археология [3610] | Космос, астрономия [1829] | Мир вокруг нас [1820] |
| Наука и технологии [2018] | Непознанное [3509] | НЛО,уфология [1736] |
| Общество, в мире, новости [8092] | Психология и отношения [42] | Стихия, климат, экология [105] |
| Фильмы и видео [151] | Частное мнения [47] | Эзотерика и феномены [1984] |