19:59 Об окрошке |
Окрошка! Вот один из малочисленных предметов, по поводу которого мы расходимся с моей подругой. В Узбекистане, кстати, заливают окрошку катыком – это нечто среднее между творогом, сметаной и сливочным маслом. Холодные супы есть практически во всех кухнях мира. И чаще всего, кстати, они не содержат мяса. Вот, например, болгарский тартор делается из огурцов, грецких орехов, чеснока, зелени (преимущественно укропа) с добавлением оливкового масла и кефира. Поешь такого супчика - и будьте любезны , сразу же на горшок! Кстати, так же готовится индийский холодный суп райта – только без чеснока. Очень вкусен испанский брат окрошки – сальмарехо. Помидоры, лук, чеснок и мякоть белого воздушного хлеба измельчаются до однородной массы. Добавляется уксус и растительное масло и все перемешивается. Потом, уже в тарелку, добавляется мелко порубленный хамон и вареное яйцо. В Грузии готовят холодный суп мужуни. Он совсем не похож на окрошку, наоборот, больше похож на хаш, варится из хвостов, ушей и ножек, подается холодным, как студень. В Армении - мацнарбрдош, если кто выговорит, в Азербайджане – довга. Заливают овощи местной рановидность кефира или йогурта. Ну, про гаспачо, наши ботвинник и свекольник и говорить не буду – все и так знают. И все равно – лучше нашей окрошки ничего нет. Хоть крупно порезаны овощи, хоть мелко, хоть со сметаной, хоть без сметаны. |
|
Всего комментариев: 1 | ||
| ||
По этой теме смотрите:
лучшая баннерная реклама
ВСЕ НОВОСТИ:
Астрология, пророчества [974] | Астрономия и космос [1334] | Безумный мир [2036] |
Войны и конфликты [2258] | Гипотезы и версии [3678] | Дом,сад,кулинария [3754] |
Животные и растения [2595] | Здоровье,психология [4488] | История и археология [4429] |
Мир вокруг нас [2075] | Мировые новости [7405] | Наука и технологии [834] |
Непознанное [3927] | НЛО,уфология [1223] | Общество [7313] |
Прогнозы ученых,исследования [722] | Происшествия,чп,аварии [1221] | Российские новости [5693] |
Стихия,экология,климат [2569] | Феномены и аномалии [910] | Фильмы и видео [6094] |
Частное мнение [4797] | Это интересно! [3174] | Юмор,афоризмы,притчи [2343] |
АРХИВ САЙТА:
История и археология [3476] | Здоровье,психология [5328] | Наука и технологии [1958] |
Новости космоса,астрономия [1768] | НЛО,уфология [1727] | Пророчества и предсказания [737] |
Гипотезы и версии [4280] | Непознанное [3383] | Животные и растения [2599] |
Общество [7516] | Эзотерика и астрал [1964] | Интересности и юмор [3579] |
Безумный мир [2030] | Мир вокруг нас [1757] |