Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | ФОРУМ | Планета Тайн | Из жизни.ру | НАША ПЛАНЕТА | Модераторы: Pantera; IgChad | Контакты

Вторник, 26.03.2019, 09:57
Привет, Гость Нашей Планеты | RSS



Форма входа
Логин:
Пароль:


Другие наши новости


Здесь для вас:

Загрузка...

Планета в контакте

Новости сегодня
Тарифы на газ взлетят из-за новых счетчиков (0)
Сказка «Колобок» – это Луна (3)
Изобретатели опробовали на МКС особое антибактериальное покрытие (0)
Семь правил большого урожая помидоров (0)
Барри Доусон притворялся глухонемым, чтобы не слушать болтовню своей жены (0)
Как вместе с подменой образности нам навязали рабское мировоззрение. (0)
Нго-Ма Дневник Дурака или (0)
Библейские несостыковки. Ватиканские «дурилки» — что именно от нас так тщательно скрывают (1)
Самые шокирующие гипотезы. Мир не будет прежним (2019) (0)
Зам мурманского губернатора рассказал о ее тратах на рыбалку и оленей. (0)
Россияне уверены, что частное потребление спиртного связано с большим количеством праздников (1)
Росстат рассказал о главной мотивации граждан, чтобы завести второго ребёнка (0)
МОЛЕКУЛА ДНК МОЖЕТ ИСЦЕЛИТЬСЯ ПРИ ПОМОЩИ ЧУВСТВ ЧЕЛОВЕКА (0)
На Украине комментируют откровения бывшего сотрудника СБУ (0)
Эффективность «Железного купола» Израиля поставлена под сомнение (3)
Рассказал и расскажет многое: в РФ перебежал высокопоставленный сотрудник СБУ (видео) (0)
А. Девятов дает интервью Рассвету 21.03.2019 (1)
Таинственный Союз Девяти управляет миром (0)
Строители закончили собирать все конструкции железнодорожной части Крымского моста (0)
Математические хаки (1)
Новая загадка : если американцы всё-таки слетали на Луну, то как они вернулись? (3)
Две Природы или почему эко-мышление терпит крах? (4)
Как выглядят жены известных российских мужчин (фото) (2)
Трамп подписал документ о признании суверенитета Израиля над Голанами (3)

Загрузка...

Активность на форуме

Постов на форуме: 11986
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 6667
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 4073
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 3743
Группа: Модераторы

Постов на форуме: 3568
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 2775
Группа: Модераторы

Великие комментаторы:
Надёжа
Комментариев: 14217
Группа: Проверенные
Bujhm0709
Комментариев: 11170
Группа: Друзья
Микулишна
Комментариев: 10965
Группа: Друзья Нашей Планеты
kotik
Комментариев: 9736
Группа: Проверенные
ДревлЯнИнЪ
Комментариев: 9585
Группа: Проверенные
hawker
Комментариев: 7710
Группа: Проверенные


Статистика



Рейтинг@Mail.ru

Яндекс цитирования


Календарь
«  Март 2019  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Астрология, пророчества [852]Астрономия и космос [1245]Безумный мир [1996]Войны и конфликты [2202]
Гипотезы и версии [3380]Дом,сад,кулинария [3525]Животные и растения [2491]Здоровье,психология [4169]
История и археология [4081]Мир вокруг нас [1985]Мировые новости [7204]Наука и технологии [766]
Непознанное [3551]НЛО,уфология [1159]Общество [6870]Прогнозы ученых,исследования [646]
Происшествия,чп,аварии [1125]Российские новости [5568]Стихия,экология,климат [2382]Феномены и аномалии [825]
Фильмы и видео [5710]Частное мнение [4690]Это интересно! [2973]Юмор,афоризмы,притчи [2277]


14:36
Родом из Вены: кто придумал сосиску


Многие кулинарные шедевры были и остаются по карману только состоятельным гражданам. А вот австрийская столица Вена подарила нам уникальный и общедоступный продукт, который по карману любому едоку. Имя этому продукту - сосиска.

Согласно легенде, первым из кулинаров, кто изобрел колбасу, был повар римского императора Нерона по имени Гай. Однажды он обнаружил, что его подмастерья, прежде чем зажарить свинью, забыли ее выпотрошить. Но поскольку животное неделю до забоя не кормили, то сообразительный Гай решил набить кишки фаршем из оленины и говядины.

То, что давят рукой

Подобный способ приготовления этого мясного блюда существовал практически во всех уголках земного шара - правда, с учетом климатических условий. В холодных регионах колбасы делали вареными или, в крайнем случае, сырокопчеными. В южных странах начиненные фаршем желудки или кишки обычно сушили на солнце; в результате чего получались продукты, известные и сегодня. Например, в Средней Азии - под названием суд-жук. Формовались они или в виде больших лепешек, или полукругами, что было очень удобно для перевозки в седельных сумках.

На разных языках этот продукт назывался довольно похоже: еврейское словосочетание kol basar («всякое мясо»), турецкое kulbasty («жареное мясо»), польское kietbasa («кишка, начиненная мясом») и, наконец, древнеславянское «кълб» (предположительно, от тюркских слов «рука» и «давить»). Как известно из Новгородской летописи, колбаса существовала на Руси, по крайней мере, с XII века. Но особое внимание этому продукту было уделено во времена правления Петра I, который специально выписывал из Европы колбасных дел мастеров. В дореволюционной России существовало около 2,5 тысячи колбасных заведений, правда, только в 46 из них продукт производился в заводских условиях. Остальные находились при мясных лавках, где фарш по старинке «рукой давили».

А вот родиной сосиски была Вена. Кстати, судя по всему, русское название позаимствовано от английского слова sausage, которым на берегах Туманного Альбиона называли длинные колбаски, поджариваемые на сковороде или гриле. «Настоящие» же в нашем понимании сосиски назывались либо frankfurter, либо wiener. Это двойное название появилось не случайно. Дело в том, что сосиску придумал Иоганн Георг Ланер, родившийся в 1772 году в баварском городке Гассельдорф. Во Франкфурте-на-Майне он получил профессию мясника, а переехав в Вену, открыл там мясную лавку. Трудно сказать, почему он додумался выпускать сосиски. Некоторые полагают, что Ланер был очень рачительным бизнесменом, и ему попросту больно было видеть, как тонкие кишки выбрасывают на помойку. 13 ноября 1805 года он представил на суд гурманов тонкие (в палец толщиной) и короткие колбаски, начинку которых составил фарш из говядины и свинины.

Новый продукт пришелся людям по душе и получил сразу два названия - по городам, где изобретатель учился профессии и где сосиски впервые появились на свет.

Перекус на ходу

Но это было только начало истории. В 1868 году немецкий эмигрант Чарли Фельтман, зарабатывавший продажей пирожков с фургона в нью-йоркском Бруклине, понял, что очень скоро его бизнес может прогореть. И тут в его голову пришла идея - продавать сосиски, намазанные горчицей и вложенные в разрезанную булочку. Новшество понравилось любителям перекусить на ходу, и очень скоро продукт, получивший название «хот-дог», стал не только любимой повседневной пищей американцев, но и одним из брендов США. Чуть позже ученик Фельтмана Натан Хендверкер открыл сеть собственных закусочных, в которых хот-дог стал фирменным блюдом.

Кстати, было подсчитано, что в 1950 году американцы съели 7,5 миллиарда сосисок - такое количество можно протянуть от Земли до Луны и еще шесть раз опоясать земной шар. А вот в СССР массовое производство сосисок началось только в 1936 году по инициативе наркома пищевой промышленности Анастаса Микояна. Резкое увеличение количества выпускаемого продукта заставило ученых задуматься о замене естественной оболочки на искусственную. В результате сосиску стали «одевать» в пищевой белкозин или в пленку, созданную на основе целлюлозы. Спустя некоторое время стали выпускать без оболочные сосиски, формуя их при помощи вибрации и термообработки.

В 1997 году гассельдорфцы на собранные средства поставили памятник именитому земляку: бронзовый Ланер угощает прохожих своим изобретением. А об его истории можно прочитать на табличке, прикрепленной к постаменту.

Сергей Уранов



Оцените материал:


Загрузка...




ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ:

Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Это интересно! | Источник: http://vk.com| Просмотров: 137 | Добавил: Pantera| | Теги: Вены:, кто, сосиску, из, родом, придумал | Рейтинг: 5.0/2

В КОММЕНТАРИЯХ НЕДОПУСТИМА КРИТИКА САЙТА,АДМИНИСТРАТОРОВ,МОДЕРАТОРОВ и ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ,КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ ДЛЯ ВАС НОВОСТИ! УВАЖАЙТЕ ЧУЖОЙ ТРУД!
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Загрузка...

По этой теме смотрите:



ВСЕ НОВОСТИ:
Астрология, пророчества [852]Астрономия и космос [1245]Безумный мир [1996]Войны и конфликты [2202]
Гипотезы и версии [3380]Дом,сад,кулинария [3525]Животные и растения [2491]Здоровье,психология [4169]
История и археология [4081]Мир вокруг нас [1985]Мировые новости [7204]Наука и технологии [766]
Непознанное [3551]НЛО,уфология [1159]Общество [6870]Прогнозы ученых,исследования [646]
Происшествия,чп,аварии [1125]Российские новости [5568]Стихия,экология,климат [2382]Феномены и аномалии [825]
Фильмы и видео [5710]Частное мнение [4690]Это интересно! [2973]Юмор,афоризмы,притчи [2277]



АРХИВ САЙТА:
История и археология [3476]Здоровье,психология [5328]Наука и технологии [1958]Новости космоса,астрономия [1768]
НЛО,уфология [1727]Пророчества и предсказания [737]Гипотезы и версии [4280]Непознанное [3383]
Животные и растения [2599]Общество [7517]Эзотерика и астрал [1964]Интересности и юмор [3579]
Безумный мир [2030]Мир вокруг нас [1757]
ПОМОГИТЕ СПАСТИ МАЛЫША!

Поиск


НАША БЕСЕДКА

СЕЙЧАС НА САЙТЕ:
Онлайн всего: 195
Пользователей: 188
Сейчас комментируют: 7


Мы комментируем

На форуме

Слово

(64)

«Я»

(62)

Дух

(66)


Загрузка...

Интересное сегодня
Библейские несостыковки. Ватиканские «дурилки» — что именно от нас так тщательно скрывают (1)
Как выглядят жены известных российских мужчин (фото) (2)
Новая загадка : если американцы всё-таки слетали на Луну, то как они вернулись? (3)
Таинственный Союз Девяти управляет миром (0)
Как вместе с подменой образности нам навязали рабское мировоззрение. (0)
На Украине комментируют откровения бывшего сотрудника СБУ (0)
МОЛЕКУЛА ДНК МОЖЕТ ИСЦЕЛИТЬСЯ ПРИ ПОМОЩИ ЧУВСТВ ЧЕЛОВЕКА (0)
Нго-Ма Дневник Дурака или (0)
Самые шокирующие гипотезы. Мир не будет прежним (2019) (0)
Зам мурманского губернатора рассказал о ее тратах на рыбалку и оленей. (0)

Новости готовят...

Новостей: 17833 Архив: 20314

Новостей: 12232 Архив: 10063

Новостей: 11811 Архив: 2432

Новостей: 6769 Архив: 7294

Новостей: 3448 Архив: 5191

Новостей: 1666 Архив: 1

Новостей: 1608 Архив: 0

Новостей: 1433 Архив: 0

Новостей: 1118 Архив: 4802

Новостей: 982 Архив: 1139
Загрузка...