20:40 Роскачество не нашло идеального глазированного сырка |
|
Роскачество провело проверку 29 самых популярных торговых марок глазированных сырков, оценив их на вкус, цвет и запах, а также проверив на содержание загустителей, стабилизаторов, консервантов, антибиотиков и микроорганизмов. Идеальный сырок экспертам найти не удалось. В продукции всех торговых марок встречаются разного рода нарушения и недостатки. Первым делом Роскачество разделило внешне похожую продукцию на два вида: в один рейтинг вошли "настоящие" творожные глазированные сырки, в другой — похожие на них продукты с заменителями молочного жира в составе. Сразу стоит отметить, что ни в одном из образцов не были обнаружены тяжелые металлы, радионуклиды, пестициды, ГМО, афлатоксин М1, антибиотики, стафилококки и сальмонелла. Однако среди сырков остро стоит проблема наличия излишнего количества дрожжей. Эти нарушения были найдены в творожных сырках "Белый город", "Билла", "Буренкино", "Б.Ю. Александров", "Вкус детства", "Вкуснотеево", "Вологодский", "Вологоша", "Лента", "МясновЪ", "Первый вкус", "Преображенский премиум", "Ростагроэкспорт", "Свитлогорье" и "Советские традиции". А также в сырках с заменителем молочного жира "Балтком", "Белый медведь", "Дмитровский", "Каждый день", "Клевер". Плесень обнаружилась в творожных сырках "Буренкино", "Вологодский", "Свитлогорье" и в сырках с заменителем молочного жира "Дмитровский" и "Клевер". Бактерии кишечной палочки эксперты нашли в творожных сырках "Лента", "МясновЪ", "Творобушки" и в сырках с заменителем молочного жира "Белый медведь", "Клевер", "Красная цена", "Круглый год". Согласно повышенным требованиям Роскачества, в глазированных творожных сырках не должно содержаться консервантов. Тем не менее, сорбиновая кислота была обнаружена в творожных сырках "Вкус детства", "Преображенский премиум", "Простоквашино" и "Творобушки", а также в сырках с заменителем молочного жира "Балтком", "Белый медведь", "Каждый день" и "Клевер". Бензойную кислоту добавляют в свой продукт производители творожных сырков "Белый город", "Вологоша", "Лента". Также она нашлась в сырках с заменителем молочного жира "Клевер" и "Красная цена". Каррагинан, который добавляют для придания продукту нужной консистенции, если в продукте недостаточно функционального белка, был обнаружен только в сырках с заменителем молочного жира "Круглый год" (причем производитель не указал этот факт на упаковке). Крахмал добавляют в свои творожные сырки такие марки как "Вкус детства", "Коровка из Кореновки", "МясновЪ", "Первый вкус", "Простоквашино", "Советские традиции" и "Творобушки". Также крахмал есть в сырках с заменителем молочного жира "Белый медведь". Проверив сырки на цвет и консистенцию, которая должна быть нежной, однородной и в меру плотной, эксперты столкнулись с тем, что нередко консистенция сырков оказывалась очень мягкой, а шоколадная глазурь крошилась. Что же касается вкуса и запаха, то недостатки были найдены только творожных сырков "Вологоша" — их вкус оказался слегка кисловатый. В итоге по результатам испытаний в тройку лучших товаров вошли сырки "Коровка из Кореновки" (4,5 балла), "Чудо" (4,45 балла) и "Ностальгия" (4,1 балла). Эксперты также дали покупателям несколько советов по выбору качественных творожных сырков. Во-первых, покупать их нужно в начале срока годности (срок хранения сырков составляет 15 суток, однако, как показало исследование, производители переоценивают жизнеспособность этого продукта). Кроме того в магазине при покупке стоит проверить температуру на полке холодильника, где лежит сырок (они хранятся при температуре не выше четырех градусов). Дома же сырки лучше всего хранить в морозилке и размораживать примерно за полчаса, советуют специалисты. |
|
|
| Всего комментариев: 0 | |
По этой теме смотрите:
ВСЕ НОВОСТИ:
| Астрология, пророчества [1066] | Астрономия и космос [1457] | Безумный мир [2063] |
| Войны и конфликты [2310] | Гипотезы и версии [3874] | Дом,сад,кулинария [3946] |
| Животные и растения [2669] | Здоровье,психология [4749] | История и археология [4652] |
| Мир вокруг нас [2167] | Мировые новости [7583] | Наука и технологии [890] |
| Непознанное [4196] | НЛО,уфология [1263] | Общество [7796] |
| Прогнозы ученых,исследования [798] | Происшествия,чп,аварии [1302] | Российские новости [5860] |
| Стихия,экология,климат [2739] | Феномены и аномалии [945] | Фильмы и видео [6336] |
| Частное мнение [4913] | Это интересно! [3311] | Юмор,афоризмы,притчи [2394] |
АРХИВ САЙТА:
| Астрология и пророчества [756] | Гипотезы и прогнозы [4311] | Дом,сад,кулинария [29] |
| Животные и растения [2622] | Здоровье и красота [5373] | Интересности и юмор [3598] |
| История и археология [3511] | Космос, астрономия [1784] | Мир вокруг нас [1777] |
| Наука и технологии [1971] | Непознанное [3418] | НЛО,уфология [1731] |
| Общество, в мире, новости [7656] | Психология и отношения [18] | Стихия, климат, экология [33] |
| Фильмы и видео [47] | Частное мнения [20] | Эзотерика и феномены [1967] |