10:56 Рулет из печени с луком и морковью |
|
Ингредиенты: Около 1 кг печени говядины или свинины 3 столовые ложки сливочного масла (для жарки) 1 большая луковица, порезанная 2 средних отварных моркови соль по вкусу перец по вкусу 170 г несоленого сливочного масла (размягченного). Сливочное масло можно заменить сливочным сыром будет тоже очень вкусно. Приготовление: Удалите с печени мембраны, нарежьте средними кусочками. Растопите сливочное масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте печень и обжарьте до готовности.Печень переложите в чашу блендера или кухонный комбайн, добавьте крупно порезанную отварную морковь, измельчите до получения однородной массы. Добавьте к печеночной массе соль, перец, перемешайте. Печеночную массу переложите на пергаментный лист (но не на фольгу!) в форме прямоугольника, разровняйте по поверхности ножом. Используя нож, намажьте равномерно тонким слоем размягченное масло.Закатайте пласт в рулет, освобождая при этом бумагу. Рулет плотно оберните пергаментной бумагой. Охладите в течение 2-х часов (не менее). Перед подачей на стол с рулета снимите бумагу и тонко нарежьте. Подавайте просто как закуску или с хлебом/крекерами. |
|
|
| Всего комментариев: 0 | |
По этой теме смотрите:
ВСЕ НОВОСТИ:
| Астрология, пророчества [1066] | Астрономия и космос [1457] | Безумный мир [2063] |
| Войны и конфликты [2310] | Гипотезы и версии [3874] | Дом,сад,кулинария [3946] |
| Животные и растения [2669] | Здоровье,психология [4749] | История и археология [4652] |
| Мир вокруг нас [2167] | Мировые новости [7583] | Наука и технологии [890] |
| Непознанное [4196] | НЛО,уфология [1263] | Общество [7796] |
| Прогнозы ученых,исследования [798] | Происшествия,чп,аварии [1302] | Российские новости [5860] |
| Стихия,экология,климат [2739] | Феномены и аномалии [945] | Фильмы и видео [6336] |
| Частное мнение [4912] | Это интересно! [3311] | Юмор,афоризмы,притчи [2394] |
АРХИВ САЙТА:
| Астрология и пророчества [782] | Гипотезы и прогнозы [4349] | Дом,сад,кулинария [91] |
| Животные и растения [2650] | Здоровье и красота [5434] | Интересности и юмор [3643] |
| История и археология [3616] | Космос, астрономия [1832] | Мир вокруг нас [1822] |
| Наука и технологии [2022] | Непознанное [3514] | НЛО,уфология [1736] |
| Общество, в мире, новости [8120] | Психология и отношения [43] | Стихия, климат, экология [109] |
| Фильмы и видео [154] | Частное мнения [48] | Эзотерика и феномены [1984] |