03:06 Залить и подождать. Какие наливки можно сделать из остатков дачных ягод? |
|
Поэтому наша бабушка всегда делает из остатков наливки. Оговорюсь сразу — мы пробовали делать и вино (методом брожения), но оно в нашей семье не прижилось. Всё-таки с настоящим виноградным ничего не сравнится. А вот густые сладкие наливки-ликёры — то, что надо. Их можно не только пить, но и поливать мороженое или пропитывать коржи для торта (конечно, если он предназначен для взрослой компании). Делюсь рецептами! Терновка Состав: 1 кг тёрна или слив, 2 л водки, 2–3 шт. чернослива, 1–2 гвоздички, сахар по вкусу, примерно 200 г. Приготовление: плоды тёрна промыть, обсушить на полотенце. Сложить их в подходящую банку или бутыль (последняя лучше — в ней верхний слой фруктов не будет всплывать и контактировать с воздухом), добавить чернослив и гвоздику, залить водкой, закрыть крышкой и поставить в тёплое место. Через 3–4 месяца (примерно в декабре) наливку процедить, добавить сахар по вкусу и снова дать постоять не менее 10 дней. Дачный ликёр Состав: ягоды (смородина, вишня, малина, лимонник, кизил и др.) — примерно 1,5 кг, сахар — 2–2,5 стакана (в зависимости от сладости ягод), водка — 1–1,5 л. Приготовление: перебрать и промыть ягоды. Сложить их в 3‑литровую банку или бутыль доверху, пересыпая слои сахаром. Залить водкой. Поставить в тёплое и желательно тёмное место. Первые 1–2 недели периодически встряхивать, чтобы сахар растворился. Настоять не менее месяца, но лучше — 2–3. Процедить, слегка отжимая. Можно не процеживать, а пить ликёр вместе с ягодами либо употребить их в качестве «пьяной вишни» с мороженым или в составе других десертов. И. Ковалева, Санкт-Петербург |
|
|
| Всего комментариев: 0 | |
По этой теме смотрите:
ВСЕ НОВОСТИ:
| Астрология, пророчества [1066] | Астрономия и космос [1457] | Безумный мир [2063] |
| Войны и конфликты [2310] | Гипотезы и версии [3874] | Дом,сад,кулинария [3946] |
| Животные и растения [2669] | Здоровье,психология [4749] | История и археология [4652] |
| Мир вокруг нас [2167] | Мировые новости [7583] | Наука и технологии [890] |
| Непознанное [4196] | НЛО,уфология [1263] | Общество [7796] |
| Прогнозы ученых,исследования [798] | Происшествия,чп,аварии [1302] | Российские новости [5860] |
| Стихия,экология,климат [2739] | Феномены и аномалии [945] | Фильмы и видео [6336] |
| Частное мнение [4913] | Это интересно! [3311] | Юмор,афоризмы,притчи [2394] |
АРХИВ САЙТА:
| Астрология и пророчества [763] | Гипотезы и прогнозы [4314] | Дом,сад,кулинария [34] |
| Животные и растения [2624] | Здоровье и красота [5381] | Интересности и юмор [3603] |
| История и археология [3518] | Космос, астрономия [1785] | Мир вокруг нас [1779] |
| Наука и технологии [1972] | Непознанное [3423] | НЛО,уфология [1732] |
| Общество, в мире, новости [7669] | Психология и отношения [23] | Стихия, климат, экология [35] |
| Фильмы и видео [54] | Частное мнения [26] | Эзотерика и феномены [1967] |