07:01 Диетолог Андрей Бобровский назвал шашлык главным секретом кавказского долголетия |
|
Уникальная технология приготовления мяса, которая существует в кавказской кухне уже несколько тысячелетий, является одним из главных секретов долголетия кавказцев. В этом уверен диетолог Андрей Бобровский, который рассказала о пользе шашлыка для здоровья в эфире радио Sputnik. Кусочки баранины, запеченные на шампурах, являются оптимальным для здоровья мясным продуктом, богатым ненасыщенными жирами. "Конечно, нельзя отрицать, что долголетие определяется такими факторами, как чистые воздух и вода, но на Кавказе существует специфический продукт питания, который, как показали недавние исследования, может быть одним из основных факторов высокой продолжительности жизни. Это — шашлык из баранины", — говорит диетолог. "Мясо — это не только белки, мясо — это еще и жиры. Особенно важны для организма человека ненасыщенные жиры, которые есть в мясе и рыбе. На Кавказе делают шашлык не из свинины, как в России, а из баранины. И не из всякой. Традиционно, для приготовления этого блюда используется мясо ягненка — то есть, молодого барашка. В нем больше полезных жиров. Имеет значение и способ приготовления — когда готовится шашлык, мясо теряет лишний жир — он просто капает вниз. При жарке на сковороде этого не происходит", — добавил специалист, отметив, что шашлык следует есть с зеленью и овощами — растительных продуктов должно быть столько же, сколько и мясных. |
|
|
0
По этой теме смотрите:
ВСЕ НОВОСТИ:
| Астрология, пророчества [1066] | Астрономия и космос [1457] | Безумный мир [2063] |
| Войны и конфликты [2310] | Гипотезы и версии [3874] | Дом,сад,кулинария [3945] |
| Животные и растения [2669] | Здоровье,психология [4749] | История и археология [4652] |
| Мир вокруг нас [2167] | Мировые новости [7583] | Наука и технологии [890] |
| Непознанное [4196] | НЛО,уфология [1263] | Общество [7796] |
| Прогнозы ученых,исследования [798] | Происшествия,чп,аварии [1302] | Российские новости [5860] |
| Стихия,экология,климат [2739] | Феномены и аномалии [945] | Фильмы и видео [6336] |
| Частное мнение [4911] | Это интересно! [3311] | Юмор,афоризмы,притчи [2394] |
АРХИВ САЙТА:
| Астрология и пророчества [791] | Гипотезы и прогнозы [4393] | Дом,сад,кулинария [155] |
| Животные и растения [2692] | Здоровье и красота [5573] | Интересности и юмор [3675] |
| История и археология [3800] | Космос, астрономия [1938] | Мир вокруг нас [1908] |
| Наука и технологии [2105] | Непознанное [3620] | НЛО,уфология [1739] |
| Общество, в мире, новости [9297] | Психология и отношения [55] | Стихия, климат, экология [212] |
| Фильмы и видео [262] | Частное мнения [56] | Эзотерика и феномены [2025] |