19:48 Хлеб-плетёнка с сыром и зеленью |
|
Ингредиенты: Масло растительное — 2 ст. л. Сыр твердый — 100 г Молоко — 200 мл Сахар — 1 ст. л. Масло сливочное — 60 г Желток — 2 шт. Дрожжи сухие — 10 г Соль —1 щепотка Мука — 350 г Зелень свежая — 100 г Приготовление: 1. В тёплое (не горячее!) молоко добавить сухие дрожжи, щепотку соли, сахар и примерно 1 ст. л. с верхом муки. Перемешать и оставить при комнатной температуре на 10 минут. Спустя время добавить в миску остывшее растопленное сливочное масло и желтки. Перемешать и понемногу добавлять просеянную муку. 2. Замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Слепить тесто в шар. 3. Положить тесто в смазанную растительным маслом миску, накрыть пищевой плёнкой или полотенцем и оставить на 1 час. За это время тесто должно увеличиться в размере в 2 раза. 4. Приготовить начинку: для рецепта можно использовать любую зелень, свежую или замороженную. Весной актуально использовать черемшу вместе с петрушкой, укропом или зелёным базиликом. В зелени оторвать твёрдые стебли, поместить в блендер, добавить растительное масло и измельчить до однородной массы. При желании, измельчить вместе с зеленью 1–2 зубчика чеснока. Если в полученной массе будет много сока слить его, т.к. начинка не должна растекаться. 5. Подошедшее тесто обмять в течение 2–3 минут, выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и раскатать в прямоугольный пласт размером 20 на 45 см с толщиной 5 мм. 6. Сверху на тесто равномерно выложить измельчённую зелень. На зелень натереть твёрдый сыр. Свернуть тесто в плотный рулет. Разрезать рулет вдоль посередине, не дорезая до конца несколько сантиметров. Заплести из двух частей теста жгут и выложить в форму для запекания, застеленную пергаментом и оставить для расстойки на 25–30 минут. 7. Спустя время отправить форму в разогретую до 180 ºC духовку на 25–30 минут и выпекать до подрумянивания. Приятного аппетита! |
|
|
| Всего комментариев: 0 | |
По этой теме смотрите:
ВСЕ НОВОСТИ:
| Астрология, пророчества [1066] | Астрономия и космос [1457] | Безумный мир [2063] |
| Войны и конфликты [2310] | Гипотезы и версии [3874] | Дом,сад,кулинария [3945] |
| Животные и растения [2669] | Здоровье,психология [4749] | История и археология [4652] |
| Мир вокруг нас [2167] | Мировые новости [7583] | Наука и технологии [890] |
| Непознанное [4196] | НЛО,уфология [1263] | Общество [7796] |
| Прогнозы ученых,исследования [798] | Происшествия,чп,аварии [1302] | Российские новости [5860] |
| Стихия,экология,климат [2739] | Феномены и аномалии [945] | Фильмы и видео [6336] |
| Частное мнение [4911] | Это интересно! [3311] | Юмор,афоризмы,притчи [2394] |
АРХИВ САЙТА:
| Астрология и пророчества [792] | Гипотезы и прогнозы [4399] | Дом,сад,кулинария [158] |
| Животные и растения [2696] | Здоровье и красота [5574] | Интересности и юмор [3676] |
| История и археология [3834] | Космос, астрономия [1952] | Мир вокруг нас [1919] |
| Наука и технологии [2115] | Непознанное [3636] | НЛО,уфология [1739] |
| Общество, в мире, новости [9354] | Психология и отношения [56] | Стихия, климат, экология [218] |
| Фильмы и видео [270] | Частное мнения [56] | Эзотерика и феномены [2028] |