12:01 Домашний анчоус (хамса) в остром маринаде |
Автор рецепта: Наташа Имшенецкая Хамса (свежая) - 500г Чеснок - 2 зубчика (крупных) Перец острый красный - 1/4 стручка Паприка копченая - 0,5 ч.л. Соль - 1 ст. ложка Лимон - 1/4 шт. Перец черный молотый - по вкусу Масло оливковое - 50 мл Свежую хамсу положить в морозилку до полной заморозки. Затем вытащить и разморозить. Если рыба свежемороженая - просто разморозить. Вымыть хамсу, пересыпать солью и убрать в холодильник на 8-10 часов. Затем рыбу промыть. обсушить и очистить: удалить голову, внутренности и хребет. В миску влить оливковое масло (можно взять подсолнечное или другое), выдавить туда же чеснок, всыпать копченую паприку. Снять с лимона цедру и выдавить сок, добавить в маринад. Острый перец очистить от семян, разрезать на части и добавить в маринад. Добавить по вкусу черный молотый перец. Рыбу выложить в маринад, хорошо перемешать, чтобы каждая рыбка покрылась маринадом. Переложить в банку, залить оставшимся маринадом и убрать в холодильник на 2-3часа. |
|
Всего комментариев: 0 | |
По этой теме смотрите:
ВСЕ НОВОСТИ:
Астрология, пророчества [1066] | Астрономия и космос [1457] | Безумный мир [2063] |
Войны и конфликты [2310] | Гипотезы и версии [3874] | Дом,сад,кулинария [3945] |
Животные и растения [2669] | Здоровье,психология [4749] | История и археология [4652] |
Мир вокруг нас [2167] | Мировые новости [7583] | Наука и технологии [890] |
Непознанное [4196] | НЛО,уфология [1263] | Общество [7796] |
Прогнозы ученых,исследования [798] | Происшествия,чп,аварии [1302] | Российские новости [5860] |
Стихия,экология,климат [2739] | Феномены и аномалии [945] | Фильмы и видео [6336] |
Частное мнение [4911] | Это интересно! [3311] | Юмор,афоризмы,притчи [2394] |
АРХИВ САЙТА:
Астрология и пророчества [803] | Гипотезы и прогнозы [4465] | Дом,сад,кулинария [192] |
Животные и растения [2725] | Здоровье и красота [5597] | Интересности и юмор [3701] |
История и археология [4080] | Космос, астрономия [2027] | Мир вокруг нас [1944] |
Наука и технологии [2176] | Непознанное [3735] | НЛО,уфология [1742] |
Общество, в мире, новости [9709] | Психология и отношения [57] | Стихия, климат, экология [251] |
Фильмы и видео [300] | Частное мнения [58] | Эзотерика и феномены [2030] |