Четверг, 09.04.2020, 16:35
Приветствую Вас, Гость Нашей Планеты



19:33
Люди изготовляли муку еще 30 тысяч лет назад




Археологи нашли следы проса, овса и других злаков на поверхности пестика, захороненного в одной из пещер на юге Италии примерно 32 тысячи лет назад, что говорит о том, что человечество изобрело муку задолго до появления земледелия на Ближнем Востоке.

Хлебопекарные инструменты и следы древней муки, найденные в одной из пещер на юге Италии, рассказали ученым о том, что человечество изобрело муку уже 30 тысяч лет назад, задолго до появления земледелия на Ближнем Востоке, говорится в статье, опубликованной в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences.

Сегодня большинство археологов и антропологов считает, что человечество перешло от охоты и собирательства к земледелию примерно 12-13 тысяч лет назад. Однако за последние годы палеонтологи нашли множество свидетельств того, что наши предки употребляли злаки в пищу и даже пытались выращивать их задолго до этого – примерно 20 и 30 тысяч лет назад.

Анна Реведин (Anna Revedin) из Итальянского института древнейшей истории в Флоренции и ее коллеги нашли очередной аргумент в пользу того, что человечество уже давно знакомо с хлебопекарной продукцией, изучив артефакты, найденные в пещере Пагличчи на юге Италии более 20 лет назад.

Достаточно долгое время многие орудия труда из пещеры и следы человеческой жизнедеятельности, как объясняет Реведин, не привлекали внимания ученых, так как в Пагличчи было множество других, как казалось, более интересных объектов, в том числе наскальная живопись, единственный пример подобного искусства в Италии.

В 2010 году несколько необычных артефактов из пещеры – своеобразный толчейный пест и ряд других предположительно хлебопекарных инструментов – привлекли внимание авторов статьи. Ученые всесторонне изучили их, в том числе пытаясь и найти на их поверхности останки перемолотой растительности.

Как оказалось весь пестик был покрыт большим количество крахмальных зерен и фрагментов растительных семян, большая часть из которых, по всей видимости, была злаками – дикими разновидностями овса, проса. Кроме того, обитатели пещеры, могли перемалывать при помощи этого пестика и ступки и дубовые желуди.

Что интересно, сам процесс приготовления муки шел в несколько этапов. Судя по состоянию растительных останков и отсутствию жестких растительных фрагментов на артефактах, обитатели Пагличчи сначала обжаривали зерна, пытаясь отделить их от жестких оболочек, и лишь потом перемалывали их в муку. Таким образом, можно говорить о том, что человечество начало употреблять муку в пищу гораздо раньше развития земледелия.

Само существование многоэтапного процесса обработки семян говорит еще о том, что традиции изготовления муки к тому времени не были чем-то абсолютно новым и уникальным только для этого уголка Земли.

Схожие выводы были этой же группой ученых во время изучения стойбищ древних людей в других регионах Италии, на знаменитой стоянке древних европейцев на территории Воронежской области в окрестностях Костёнок, а также в Чехии.

В этих уголках антропологам так же удалось найти жернова и ряд других артефактов, указывавших на то, что их обитатели перемалывали зерна других диких растений и употребляли эту муку в пищу.





Оцените материал:





ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ:

Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: История и археология | Источник: http://oursociety.ru/news/ljudi_izgotovljali_muku_eshhe_30_tysjach_let_nazad/2015-09-09-841| Материал подготовлен: http://nashaplaneta.su| Просмотров: 907 | Добавил: Bujhm0709| | Теги: тысяч, люди, назад, муку, изготовляли, еще, 30, лет | Рейтинг: 4.3/6

В КОММЕНТАРИЯХ НЕДОПУСТИМА КРИТИКА САЙТА,АДМИНИСТРАТОРОВ,МОДЕРАТОРОВ и ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ,КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ ДЛЯ ВАС НОВОСТИ! УВАЖАЙТЕ ЧУЖОЙ ТРУД!
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

По этой теме смотрите:



ВСЕ НОВОСТИ:
Астрология, пророчества [1066]Астрономия и космос [1457]Безумный мир [2063]
Войны и конфликты [2310]Гипотезы и версии [3874]Дом,сад,кулинария [3946]
Животные и растения [2669]Здоровье,психология [4749]История и археология [4652]
Мир вокруг нас [2167]Мировые новости [7583]Наука и технологии [890]
Непознанное [4196]НЛО,уфология [1263]Общество [7796]
Прогнозы ученых,исследования [798]Происшествия,чп,аварии [1302]Российские новости [5860]
Стихия,экология,климат [2739]Феномены и аномалии [945]Фильмы и видео [6336]
Частное мнение [4912]Это интересно! [3311]Юмор,афоризмы,притчи [2394]



АРХИВ САЙТА:
Астрология и пророчества [787]Гипотезы и прогнозы [4356]Дом,сад,кулинария [112]
Животные и растения [2672]Здоровье и красота [5494]Интересности и юмор [3654]
История и археология [3660]Космос, астрономия [1863]Мир вокруг нас [1852]
Наука и технологии [2062]Непознанное [3546]НЛО,уфология [1736]
Общество, в мире, новости [8472]Психология и отношения [48]Стихия, климат, экология [137]
Фильмы и видео [193]Частное мнения [54]Эзотерика и феномены [1996]