Воскресенье, 16.01.2022, 13:07
Приветствую Вас, Гость Нашей Планеты



16:56
Скажи мне, что ты пьешь




В Москве 18-20 марта прошел ежегодный Всероссийский конгресс детских гастроэнтерологов, на котором ведущие отечественные специалисты обсуждали вопросы, связанные со здоровьем ЖКТ и диетологией. В частности, пристальное внимание было уделено теме напитков, вызывающей большой интерес у общественности, и вопросам гидратации организма.

 Как известно еще из школьного курса анатомии, наш организм на 60-70% состоит из воды. Ни один процесс в организме не может происходить без воды. А при ее нехватке начинают страдать все органы и системы. Причем важно помнить, что когда человек испытывает чувство жажды, то это уже сигнал SOS от организма, означающий, что начался процесс обезвоживания.

Основываясь даже на очень беглом изучении обсуждений темы напитков в СМИ и на просторах интернета, можно сделать вывод, что больше всего потребителей волнуют два вопроса, связанных с напитками: влияние подкислителей, входящих в состав напитка, на желудок и содержание в напитках сахара.

О влиянии газированных напитков на ЖКТ участникам конгресса рассказал главный детский гастроэнтеролог и гепатолог Министерства здравоохранения Республики Башкортостан профессор Александр Нижевич.

По его словам, вопреки распространяемым слухам, газированные напитки не только не приводят к повышению кислотности желудочного содержимого, но, напротив, регулируют ощелачивающую функцию желудка, устраняя симптомы нарушения пищеварения.    "Что касается кислотности напитков, то небольшое количество содержащейся в напитках лимонной и ортофосфорной кислот не стимулируют развитие распространенных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Естественная кислотность нашего желудка порой в десятки и сотни раз больше, чем в напитках, поэтому наш желудок хорошо подготовлен к такой среде", - развеял страхи Нижевич.

Второй важный вопрос, связанный с напитками и волнующий потребителей, – содержание в них сахара. Изучением этого вопроса занимается диетолог-гастроэнтеролог Научно-исследовательского клинического института педиатрии РНИМУ имени Н.И.Пирогова Оксана Комарова.

"Известно, что с углеводами мы получаем более половины энергии, причем до 10% - за счет сахаров. А как мы все знаем, сахар – это традиционный и безопасный продукт, необходимый для нормальной работы организма. В разумном количестве он не представляет угрозы для здоровья, а, наоборот, является топливом для нашего организма. Опасно только его чрезмерное количество, когда потребление калорий превышает их расход. Но с этой точки зрения стоит внимательно относиться к своему рациону в целом, то есть ко всем продуктам и напиткам, которые мы потребляем", - отметила Комарова.

По ее словам, говоря о так называемых "жидких калориях", важно помнить, что содержание сахара в сладких напитках в среднем составляет 10%. Примерно в такой же концентрации сахар (а под ним мы понимаем сахарозу, глюкозу и фруктозу) присутствует в большинстве фруктов и ягод и в соответствующих соках и нектарах. Газированные напитки по содержанию сахара находятся на одном уровне с соками, по уровню кислотности – тоже, подытожила она.

Вода, сахар, немного кислинки… А что еще указано на этикетке?

Для полноты картины мы обратились за комментарием по типичным ингредиентам напитков к главному научному сотруднику НИИ Питания РАМН профессору Константину Эллеру.

"Yтро": Константин Исаакович, читая этикетку напитка, мы встречаем на ней такие компоненты, как красители, ароматизаторы… Безопасны для они для нашего организма?

Константин Эллер: Все ингредиенты, входящие в состав напитков,  безопасны в концентрациях, допустимых законодательно. Более того, ведущие производители стараются максимально использовать натуральные ингредиенты при производстве напитков. К примеру, красители: в напитках типа "Кола" или "Байкал" используется натуральный краситель сахарный колер Е150 - жженый сахар или карамель. Сахарный колер широко применяется во всем мире в таких продуктах массового потребления, как кондитерские изделия, выпечка, безалкогольные напитки, пиво, квас и т.д. 

"Y": А что Вы можете сказать об ароматизаторах?

К. Э.: В роли ароматизаторов в качественных напитках выступает натуральная пряно-ароматическая смесь. Никаких таинственных или тем более запрещенных душистых веществ в этой смеси нет. 

"Y": Какой совет Вы можете дать нашим читателям при выборе напитков?

К. Э.: Важно помнить о необходимости постоянно удовлетворять потребности организма в воде или гидратации, причем из всех источников (вода, безалкогольные газированные напитки, соки). При этом самым важным является качество воды и вкусовые качества напитков. В этом смысле стоит отдать предпочтение качественным и безопасным напиткам от проверенных производителей и брендов. 


21 марта, 16:42 | Отдел информации




Оцените материал:





ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ:

Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Здоровье и красота | Источник: http://www.utro.ru/articles/2014/03/21/1183855.shtml| Просмотров: 1250 | Добавил: iskra| | Теги: мне, пьешь, ты, что, Скажи | Рейтинг: 0.0/0

В КОММЕНТАРИЯХ НЕДОПУСТИМА КРИТИКА САЙТА,АДМИНИСТРАТОРОВ,МОДЕРАТОРОВ и ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ,КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ ДЛЯ ВАС НОВОСТИ! УВАЖАЙТЕ ЧУЖОЙ ТРУД!
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

По этой теме смотрите:



ВСЕ НОВОСТИ:
Астрология, пророчества [1066]Астрономия и космос [1457]Безумный мир [2063]
Войны и конфликты [2310]Гипотезы и версии [3874]Дом,сад,кулинария [3945]
Животные и растения [2669]Здоровье,психология [4748]История и археология [4652]
Мир вокруг нас [2167]Мировые новости [7583]Наука и технологии [890]
Непознанное [4196]НЛО,уфология [1263]Общество [7796]
Прогнозы ученых,исследования [798]Происшествия,чп,аварии [1302]Российские новости [5860]
Стихия,экология,климат [2739]Феномены и аномалии [945]Фильмы и видео [6336]
Частное мнение [4911]Это интересно! [3311]Юмор,афоризмы,притчи [2394]



АРХИВ САЙТА:
Астрология и пророчества [820]Гипотезы и прогнозы [4607]Дом,сад,кулинария [222]
Животные и растения [2794]Здоровье и красота [5691]Интересности и юмор [3751]
История и археология [4592]Космос, астрономия [2237]Мир вокруг нас [1979]
Наука и технологии [2393]Непознанное [3937]НЛО,уфология [1746]
Общество, в мире, новости [11317]Психология и отношения [76]Стихия, климат, экология [404]
Фильмы и видео [364]Частное мнения [111]Эзотерика и феномены [2031]