00:21 Вот, почему темный шоколад так полезен |
|
Ученые выяснили, почему темный шоколад полезен для здоровья, и это связано с влиянием какао на полезные бактерии в нашем организме.  Уже давно известно, что регулярное потребление темного шоколада уменьшает кровяное давление и полезно для сердца, и теперь специалисты из Университета штата Луизиана выяснили, почему это происходит. В кишечнике есть два вида бактерий: полезные и вредные. Полезные бактерии, такие как мбифидобактерии и олочнокислые бактерии питаются шоколадом. Когда вы едите темный шоколад, полезные бактерии растут и ферментируют его, вырабатывая противовоспалительные соединения. Эти соединения проникают в кровоток и защищают артерии и сердце от повреждения. Вредные бактерии, такие как клостридии и некоторые штаммы кишечной палочки вызывают воспаление, что приводит к вздутию, диарее и запору. Горький шоколад и полезные бактерии Ученые протестировали три типа какао порошка, который используется в изготовлении шоколада, на искусственном пищеварительном тракте, который состоял из ряда культур бактерий. Какао содержит так называемые антиоксидантные полифенольные соединения, такие как катехин и эпикатехин, а также небольшое количество клетчатки. Эти соединения плохо перевариваются и поглощаются, но легко обрабатываются полезными бактериями в кишечнике. В результате крупные полифенольные полимеры превращаются в маленькие молекулы, которые легко поглощаются и обладают противовоспалительной активностью. Уменьшая воспаление сердечнососудистой ткани, они снижают риск инсульта.  Еще лучше, если вы будете сочетать какао с пребиотиками – ингредиентами, которые способствуют росту полезных бактерий. Пребиотики содержатся в таких продуктах как чеснок, пшеничные отруби, пшеничная мука, корень цикория и бананы. Шоколад: польза и вред  Польза: Снижает риск развития рака и сердечных заболеваний Темный шоколад содержит флаванолы, которые нейтрализуют свободные радикалы, разрушающие здоровые клетки. Уменьшает уровень плохого холестерина Если вы будете съедать примерно 30 грамм темного шоколада в день, вы можете повысить уровень хорошего холестерина и снизить уровень плохого – липопротеина низкой плотности. Улучшает настроение Темный шоколад содержит фенилэтиламин, который высвобождает эндорфины и серотонин в мозг, вызывая эйфорический подъем. Также горький шоколад способствует похудению, но тут важно соблюдать меру. Витамины Горький шоколад богат витаминами и минералами, включая калий, кальций, магний и железо, которые помогают предотвратить инсульт, гипертонию, сердечные заболевания и диабет 2-го типа. Вред: Хотя у шоколада много полезных свойств, у него есть и некоторые недостатки. Высокое содержание кофеина Ели вы плохо переносите кофеин, то в большом количестве шоколад может вызвать нервозность. Мигрени Если вы страдаете от сильных и регулярных мигреней, возможно, вам придется избегать потребления шоколада. Он содержит тирамин – вещество, которое связывают с появлением мигреней. Камни в почках Горький шоколад содержит оксалаты, и может привести к повышению выведения оксалатов с мочой, что может привести к формированию камней в почках. Но это относится к людям, у которых есть камни в почках или у кого есть склонность к их появлению. Советы: · Выбирайте темный шоколад с содержанием какао 65 процентов и выше · Ограничьте потребление шоколада до 85 грамм в день · Не смешивайте с молоком. Молоко соединяется с антиоксидантами какао, тем самым уменьшая полезные свойства.  |
|
|
1
По этой теме смотрите:
ВСЕ НОВОСТИ:
| Астрология, пророчества [1066] | Астрономия и космос [1457] | Безумный мир [2063] |
| Войны и конфликты [2310] | Гипотезы и версии [3874] | Дом,сад,кулинария [3945] |
| Животные и растения [2669] | Здоровье,психология [4748] | История и археология [4652] |
| Мир вокруг нас [2167] | Мировые новости [7583] | Наука и технологии [890] |
| Непознанное [4196] | НЛО,уфология [1263] | Общество [7796] |
| Прогнозы ученых,исследования [798] | Происшествия,чп,аварии [1302] | Российские новости [5860] |
| Стихия,экология,климат [2739] | Феномены и аномалии [945] | Фильмы и видео [6336] |
| Частное мнение [4911] | Это интересно! [3311] | Юмор,афоризмы,притчи [2394] |
АРХИВ САЙТА:
| Астрология и пророчества [819] | Гипотезы и прогнозы [4587] | Дом,сад,кулинария [222] |
| Животные и растения [2788] | Здоровье и красота [5685] | Интересности и юмор [3746] |
| История и археология [4559] | Космос, астрономия [2217] | Мир вокруг нас [1974] |
| Наука и технологии [2376] | Непознанное [3923] | НЛО,уфология [1746] |
| Общество, в мире, новости [11014] | Психология и отношения [76] | Стихия, климат, экология [377] |
| Фильмы и видео [353] | Частное мнения [58] | Эзотерика и феномены [2030] |