11:36 Без обмана. Твёрдый сыр (2018) |
|
Твердые сыры делятся на собственно твердые, полутвердые и терочные, которые очень сложно нарезать. Хороший твердый сыр должен вылеживаться при определенной температуре три - четыре года, чем дольше лежит головка сыра, тем она тверже. Качественный пармезан расколоть можно только молотком. Но наши сыроделы часто используют химические добавки, которые способствуют ускоренному созреванию сыра, что конечно сразу отражается на вкусе продукта. Если твердый сыр скрипит на зубах, то это значит что в нем остались неразрушенные молочные белки и продукт произведен по неправильной технологии. |
|
|
| Всего комментариев: 0 | |
По этой теме смотрите:
ВСЕ НОВОСТИ:
| Астрология, пророчества [1066] | Астрономия и космос [1457] | Безумный мир [2063] |
| Войны и конфликты [2310] | Гипотезы и версии [3874] | Дом,сад,кулинария [3946] |
| Животные и растения [2669] | Здоровье,психология [4749] | История и археология [4652] |
| Мир вокруг нас [2167] | Мировые новости [7583] | Наука и технологии [890] |
| Непознанное [4196] | НЛО,уфология [1263] | Общество [7796] |
| Прогнозы ученых,исследования [798] | Происшествия,чп,аварии [1302] | Российские новости [5860] |
| Стихия,экология,климат [2739] | Феномены и аномалии [945] | Фильмы и видео [6336] |
| Частное мнение [4913] | Это интересно! [3311] | Юмор,афоризмы,притчи [2394] |
АРХИВ САЙТА:
| Астрология и пророчества [768] | Гипотезы и прогнозы [4320] | Дом,сад,кулинария [45] |
| Животные и растения [2631] | Здоровье и красота [5395] | Интересности и юмор [3611] |
| История и археология [3528] | Космос, астрономия [1791] | Мир вокруг нас [1785] |
| Наука и технологии [1974] | Непознанное [3438] | НЛО,уфология [1734] |
| Общество, в мире, новости [7740] | Психология и отношения [31] | Стихия, климат, экология [51] |
| Фильмы и видео [81] | Частное мнения [34] | Эзотерика и феномены [1971] |