Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | ФОРУМ | Планета Тайн | Из жизни.ру | НАША ПЛАНЕТА | Модераторы: Pantera; IgChad | Контакты

Пятница, 24.11.2017, 21:19
Привет, Гость Нашей Планеты | RSS



Форма входа
Логин:
Пароль:


Другие наши новости

Загрузка...

Здесь для вас:

Загрузка...

Планета в контакте

Новости сегодня
Душенов 140: Сочи: комитет по ликвидации США заработал (2017) (0)
Антибактериальное мыло представляет смертельную опасность (0)
Ученые обеспокоены: сюжет фильма “Сан-Андреас” воплощается в реальность (0)
К вопросу о миграции и эмиграции (0)
Движения Гурджиева: физические практики и сакральные танцы (0)
Забытая история России Часть 3-я (заключительная) (0)
Домашний хлеб на кленовых листьях (0)
Убираем ржавчину с любых поверхностей за несколько минут Супер простое средство (0)
Укроп, мёд и валериана сотворит чудо с твоими сосудами Всего 1 столовая ложка простого средства (0)
Как сделать так, чтобы ДЕНЕЖНОЕ ДЕРЕВО зацвело? Необычный метод по ФЕН-ШУЙ Самые полезные советы (0)
Кто «отключит» программу старения? (1)
При каких условиях аккумулятор в машине разряжается быстрее? (0)
Нужно ли мыть натяжные потолки? (0)
Почему раньше в России жили меньше? (0)
Можно ли выращивать дома табак? (0)
В Японском море произошел пожар на судне с российскими моряками (0)
Российские военные испытали новую противоракету Российские военные испытали новую противоракету (0)
Жителей Японии встревожило падение метеора (0)
Зеленский раскритиковал СБУ за намерение запретить «Сватов» (0)
Раскрывая мистические тайны. Магия гена (2017) (0)
Загадочный гул слышится в разных частях мира (0)
Странное видение, перевернувшее сознание человека (0)
На американских ученых оказывается давление, чтобы скрыть от общественности научные свидетельства негативных последствий фрекинга (0)
Гигиена в Средневековье: обычаи, в которые современному человеку трудно поверить (0)
Факты о животных вокруг нас (0)
Авантюры с фальшивыми деньгами (0)
Очень быстрая капустка - 15 минут и готово! (0)
Три крупных российских города могут пострадать в декабре от метеоритов (0)
Загрязнение воздуха может вызвать бесплодие у значительного числа пар (0)
Пять причин, по которым Россия, Индия, Китай, Япония и другие страны планируют экспедиции на Луну (0)
Экономика – не псевдонаука, ею просто неправильно пользуются (0)
Вино заставляет людей чувствовать себя более сексуально раскрепощенными, чем пиво (0)
Тайна “троянского коня” (0)
"Огненный шар", упавший с неба, напугал жителей Японии (0)
Секретная папка. Маршал Рокоссовский. Демонтаж памяти (2017) (0)
НЛО прилетают все чаще: карта "вторжений инопланетян" на Землю. Над Британией зафиксировали пробку из НЛО (0)
Служебная овчарка отжалась от пола вместе с полицейскими. Видео (0)
У японских островов Рюкю произошло землетрясение магнитудой 5,6 (0)
Ксения Собчак на канале "Россия 1": жесткая дуэль с Владимиром Соловьевым (2)
Орфизм — территория магии и искусства (0)
В Финляндии запускают в продажу хлеб с насекомыми (0)
Загадки человечества с Олегом Шишкиным. Выпуск 91 (23.11.2017) (0)

Активность на форуме

Постов на форуме: 11986
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 6667
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 4071
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 3655
Группа: Модераторы

Постов на форуме: 3563
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 2643
Группа: Модераторы

Великие комментаторы:
Надёжа
Комментариев: 14222
Группа: Проверенные
Bujhm0709
Комментариев: 11172
Группа: Друзья
Микулишна
Комментариев: 10646
Группа: Друзья Нашей Планеты
kotik
Комментариев: 9490
Группа: Проверенные
ДревлЯнИнЪ
Комментариев: 9302
Группа: Проверенные
hawker
Комментариев: 7699
Группа: Проверенные


Статистика



Рейтинг@Mail.ru

Календарь

Астрономия и космос [898]Безумный мир [1860]Войны и конфликты [1916]Гипотезы и версии [2463]
Дом,сад,кулинария [2476]Животные и растения [2013]Здоровье,психология [2752]История и археология [2980]
Мир вокруг нас [1625]Мировые новости [6367]Наука и технологии [597]Непознанное [2779]
НЛО,уфология [908]Общество [4971]Прогнозы ученых,исследования [405]Происшествия,чп,аварии [734]
Пророчества и предсказания [580]Российские новости [4749]Стихия,экология,климат [1784]Феномены и аномалии [497]
Фильмы и видео [4242]Частное мнение [4132]Это интересно! [2325]Юмор,афоризмы,притчи [2110]


10:40
Натуральные продукты отделят от всех остальных


О том, что государство намерено поддержать производство отечественной органической продукции, недавно заявил министр сельского хозяйства Александр Ткачев. «Если посмотреть опыт других стран, 50% этого рынка принадлежит Америке, 50% — Европе. Хотя на эти продукты цены значительно выше, они пользуются успехом. Россия же находится в начале пути, у нас только 1% от мирового объема биопродуктов», — отметил глава ведомства.

В стране есть и экологически чистые районы, и неиспользуемые земли, и рабочая сила. Но чтобы рынок органического производства заработал полноценно, необходима законодательная стимуляция. Чего у нас до сих пор нет, так это закона об органике — и это самая большая проблема для отрасли, утверждают эксперты. Перед прилавком у потребителя разбегаются глаза: тут тебе и «эко», и «био», и «зеленый продукт» — масса вариаций на тему экологически безопасного питания.

Но это все лишь модные словечки, никак не гарантирующие подлинно органическое производство. ГОСТы на органику уже приняты, но действовать начнут летом 2016 года. А законопроект об органическом производстве все еще находится в Госдуме. Сами законодатели надеются, что примут его в ближайшие месяцы.

Дорогое удовольствие

В режиме отсутствия законодательной базы адепты органического производства развивают свой сектор, ориентируясь на западные требования. По словам президента сельскохозяйственного холдинга «АгриВолга» Андрея Молева, они достаточно просты. Нельзя использовать химию — ни на землях, ни в пище для животных. Удобрения могут быть исключительно органическими (его холдинг использует навоз от собственных коров). Сорняки тоже приходится устранять без химии, а это крайне сложно. Наконец, семена не должны быть генно-модифицированными, а скот должен быть сам «органическим», то есть выращенным без гормонов

По некоторым данным, сейчас доля органических продуктов на рынке составляет примерно два процента. Насколько перспективен рынок органики? «Если бы мы не верили в эту тему, мы бы не занимались этим направлением. С точки зрения опыта США, Европы, мы видим, что рынок органики перспективен, он растет хорошими темпами. Потребители задумываются о том, что они едят», — говорит Молев.

Но есть и другая точка зрения. Зачем, мол, гоняться за экологической продукцией, мы все равно живем в загазованных городах, пьем воду с примесями. И это мнение разделяют многие потребители. Покупатели не верят в экологически чистую еду в основном из-за того, что ярлыки, обещающие нам, что внутри пачки сметаны или молока — истинная органика, часто врут.

«Пока органика не сильно популярна у нас оттого, что сам рынок еще незрелый, — считает Молев. — Небольшой спрос объясняется еще и тем, что не все наши потенциальные потребители знают о том, что такая продукция вообще есть. Я уверен, что с принятием закона об органическом производстве вырастет образованность населения». По его словам, ситуация с органикой напоминает нашу «культуру пития» десятилетней давности, когда мало кто разбирался в хорошем вине, зато теперь рассуждать о том, виноград какого сорта и произрастания даст «тот самый вкус», стало модным.

Пока покупательская аудитория органики сосредоточена в торговых сетях премиум-класса. Свой товар производители органики поставляют в такие магазины именно поэтому. По статистике, на подобную натуральную продукцию есть стабильный спрос у 10% населения России. Но желание питаться органикой изъявляют уже около 60% россиян. Отпугивает незнание и сомнение, а главное — дороговизна такого товара.

«Опыт Запада говорит о том, что сейчас продукция органическая отличается по цене от индустриальной на 20–30%, но не в разы. У нас некоторые позиции могут быть дороже в разы. Но, опять же, в том числе из-за незрелости потребителя, неверия в такую продукцию и в итоге — небольшого спроса», — поясняет Молев.

Директор департамента агропромышленного комплекса и потребительского рынка Ярославской области Александр Кошлаков подчеркивает: необходимо четко осознавать, что есть органика, можно сказать, handmade-товар, а есть масштабное индустриальное сельскохозяйственное производство. Органика не сможет стоить наравне с таким промышленным производством, поскольку затраты на нее существенно выше

«Массовый переход в свиноводстве или птицеводстве на органическое производство невозможен, — подчеркивает директор НИИ продовольственной безопасности РЭУ имени Плеханова Михаил Ананьев. — Допустим, в естественных условиях, то есть в органике, курица растет полгода, а в индустриальном, массовом производстве цыпленок-бройлер вырастает за месяц. Мы уже подсели на стимуляторы. И сам племенной материал в индустриальном сельском хозяйстве не „экологический“, поскольку он выращен на гормонах. Не будем также забывать, что большинство наших территорий — это зона рискованного земледелия. А мелиорация заброшена. На Западе же гидрорежим, климат совсем иной. Поэтому там органика развивается лучше».

«Утопия — считать, что все прилавки у нас заполнятся органикой. Но есть зарубежный опыт, где есть точки реализации такой продукции, и определенный тип покупателя готов платить за этот продукт ту стоимость, которую предложит производитель», — считает Кошлаков. Проще говоря, органика должна занимать отдельную нишу, не смешиваясь с продукцией массового спроса.

Роботы на природе

Корреспондент газеты ВЗГЛЯД побывал на ферме «АгриВолги», расположенной под Угличем. Семь лет назад холдинг скупил заброшенные совхозы Угличского района и фактически заново поднял их. На фермах с территорией в 32 тысячи гектаров содержатся 9 тысяч коров, около 5,5 тысяч овец. Сама жизнь фермерских буренок построена на тех же органических принципах производства. Животные содержатся в свободном выпасе. Это значит, что коровы сами решают, когда им пастись и гулять на поле, когда прийти на ферму и поесть сена или отдохнуть, когда доиться.

Вместо пастуха здесь техника, так называемый электрический пастух в виде тонких проволок со слабым 12-вольтовым током. Уборка осуществляется роботом-метлой. Доит буренок автомат, причем коровы сами встают в очередь на дойку. Александр Федотов, главный зоотехник фермы, рассказывает, что аппарат все делает сам, в том числе промывает вымя и определяет качество молока: в случае, если в нем содержатся какие-то микроорганизмы, грязь, робот сливает такое молоко. На ухе коровы — чип и кличка, и головной компьютер фермы, куда робот-дояр передает все данные, тут же фиксирует, какое животное доится, сколько литров молока получено, какой оно жирности — и так далее.

Молоко на отрезке от коровы и до готового пакета никогда не попадает на воздух, так как проходит по молокопроводу. Прямо на территории фермы расположен и цех по розливу молока, где его очищают, пастеризуют (то есть обрабатывают при температуре 68–70 градусов, стерилизация до 100 градусов в органическом производстве запрещена), разливают в упаковки.

«Не каждое производство может позволить себе такой цех при ферме. Мы прошли жесткий контроль и уже четыре года подтверждаем эти требования», — говорит Виктория Балашова, начальник молочного производства.

Молоко дают коровы ярославской породы (они менее производительны, зато молоко от них жирнее) и породы джерси (очень производительные). Есть мясная порода — абердино-ангурская, эти коровы живут круглый год на свежем воздухе. Мясные органические продукты — колбаса, сардельки — иногда кажутся странными на вкус, но только потому, что из 100 килограммов мяса здесь выходит около 95 килограммов колбасы — нет дополнительных добавок (вкусовых в том числе).

На индустриальном (массовом) производстве готового продукта получится больше примерно на 30 килограммов именно за счет пропитывания мяса искусственными соками, водой, добавками, увеличивающими объем и вес продукта. Вкусовые ароматизаторы в такой колбасе, конечно, тоже будут присутствовать.

Знаки отличия

«Нет никаких способов убедиться, что это действительно органическая продукция, — заявил газете ВЗГЛЯД директор Института региональных проблем Дмитрий Журавлев. — Доверие потребителей надломлено, потому что есть целый ряд компаний, которые маркировку „органическое“ сделали своей маркетинговой политикой. А мы, покупатели, не химики и не биологи, мы проверить не можем. Если бы была система, гарантирующая, что чисто — это действительно чисто, многие бы стали такой товар покупать, даже несмотря на то, что дорого, потому что лекарства еще дороже. Выгоднее есть здоровую пищу, чем потом лечиться». Но для этого, опять же, отмечает эксперт, нужна стопроцентная сертификация. Пока же у нас масса случаев, когда слово «ГОСТ» уже теряет свою силу — под таким знаком продается много не соответствующих строгим требованиям товаров

«Почему на Западе не может быть товаров низкого качества? Потому что, если вы поймаете компанию на некачественном товаре и сможете это доказать, вам можно уже никогда в жизни не работать. Там судебные взыскания по таким делам огромны. А у нас производители не боятся, в России копеечные штрафы и взыскания. Нужны механизмы ответственности, серьезные денежные наказания», — убежден Журавлев.

Кстати, есть мнение, что органикой наши прилавки могут обеспечить фермеры. Это и наше потребительское представление: если написано «фермерское», значит — экологически чистое. Но представители крупных органических производств предостерегают: не всегда точно известно, чем фермеры кормят скот, как лечат, гарантий никаких нет. «Философия органики вообще подразумевает открытость. Если фермер будет готов к сертификации своего производства и продукции и пройдет ее, то это только к лучшему», — отмечает Молев.

Производители органики убеждены, что когда закон об органическом производстве будет принят и этот сектор рынка заработает уже не по западным стандартам, а по российскому законодательству, идентифицировать продукцию станет легче. Тем самым потребрынок освободится от лжеорганики, у потребителя повысится доверие к продукции, вырастет спрос, что будет содействовать постепенному расширению объема экопродукции и снижению цен на нее.

Но прорваться со своей органикой на международный рынок России будет трудно, он перегружен, хотя огромные площади заняты в основном именно индустриальным сельским хозяйством. «Вообще, в промышленно-развитых странах возможность создать органическое производство мала в связи с экологическими условиями, хотя спрос-то на такую продукцию огромен, — рассуждает Дмитрий Журавлев. — Страх заболеть — национальная фобия. Европа вообще по психологии — большой дом престарелых.

Треть сельскохозяйственных дотаций в Европе выплачивается не за открытие производства, а чтобы оно не развивалось. Фермеру дают деньги в счет возможного урожая, чтобы он не засеивал поля. Если они запустят свои мощности на полную, мир утонет в продуктах. Голод планете не грозит — просто в мире нет платежеспособного спроса. Если бы у Африки были деньги, она давно бы насытилась».

Так что пока ближайшие планы органического сектора аграрного рынка — развивать производство и стимулировать спрос здесь, в России. С принятием закона об органике это наконец станет возможным.

Наталья Большакова



Оцените материал:



ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ:

Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Российские новости | Источник: http://rusvesna.su/recent_opinions/1450334107| Просмотров: 831 | Добавил: iskra| | Теги: отделят, натуральные, от, остальных, всех, Продукты | Рейтинг: 4.5/15

В КОММЕНТАРИЯХ НЕДОПУСТИМА КРИТИКА САЙТА,АДМИНИСТРАТОРОВ,МОДЕРАТОРОВ и ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ,КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ ДЛЯ ВАС НОВОСТИ! УВАЖАЙТЕ ЧУЖОЙ ТРУД!
Всего комментариев: 3
0
1 приморец   (17.12.2015 11:29)
О том, что государство намерено поддержать производство отечественной органической продукции, недавно заявил министр сельского хозяйства Александр Ткачев.
biggrin biggrin biggrin

ХВАТИТ СМЕШИТЬ НАРОД.

0
2 arato   (17.12.2015 12:04)
А что не так???

1
3 кабан47   (17.12.2015 16:51)
Где вы видели честного бизнесмена?Когда дело касается прибыли-верить этим людям нельзя.Что касается продуктов- всё должно быть в руках государства и проверки по сто раз в день,а не в 3 месяца раз,да ещё с предупреждением о проверке заранее!!!

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Загрузка...

По этой теме смотрите:




ВСЕ НОВОСТИ:
Астрономия и космос [898]Безумный мир [1860]Войны и конфликты [1916]Гипотезы и версии [2463]
Дом,сад,кулинария [2476]Животные и растения [2013]Здоровье,психология [2752]История и археология [2980]
Мир вокруг нас [1625]Мировые новости [6367]Наука и технологии [597]Непознанное [2779]
НЛО,уфология [908]Общество [4971]Прогнозы ученых,исследования [405]Происшествия,чп,аварии [734]
Пророчества и предсказания [580]Российские новости [4749]Стихия,экология,климат [1784]Феномены и аномалии [497]
Фильмы и видео [4242]Частное мнение [4132]Это интересно! [2325]Юмор,афоризмы,притчи [2110]


АРХИВ САЙТА:
История и археология [3476]Здоровье,психология [5328]Наука и технологии [1958]Новости космоса,астрономия [1768]
НЛО,уфология [1727]Пророчества и предсказания [737]Гипотезы и версии [4280]Непознанное [3383]
Животные и растения [2599]Общество [7517]Эзотерика и астрал [1964]Интересности и юмор [3580]
Безумный мир [2030]Мир вокруг нас [1757]
ПОМОГИТЕ СПАСТИ МАЛЫША!

Поиск

НАША БЕСЕДКА

СЕЙЧАС НА САЙТЕ:
Онлайн всего: 38
Пользователей: 36
Сейчас комментируют: 2

разместить баннерную рекламу в интернете

Мы комментируем

На форуме

Дух

(52)

Слово

(62)


Загрузка...

Интересное сегодня
Странное видение, перевернувшее сознание человека (0)
Три крупных российских города могут пострадать в декабре от метеоритов (0)
Ксения Собчак на канале "Россия 1": жесткая дуэль с Владимиром Соловьевым (2)
Очень быстрая капустка - 15 минут и готово! (0)
Загадочный гул слышится в разных частях мира (0)
На американских ученых оказывается давление, чтобы скрыть от общественности научные свидетельства негативных последствий фрекинга (0)
Служебная овчарка отжалась от пола вместе с полицейскими. Видео (0)
НЛО прилетают все чаще: карта "вторжений инопланетян" на Землю. Над Британией зафиксировали пробку из НЛО (0)
Кто «отключит» программу старения? (1)
Гигиена в Средневековье: обычаи, в которые современному человеку трудно поверить (0)

Новости готовят...

Новостей: 17655 Архив: 20317

Новостей: 6732 Архив: 7294

Новостей: 6319 Архив: 2434

Новостей: 5244 Архив: 10064

Новостей: 3271 Архив: 5193

Новостей: 1611 Архив: 0

Новостей: 1396 Архив: 1

Новостей: 1120 Архив: 4802

Новостей: 954 Архив: 936

Новостей: 947 Архив: 1139