Понедельник, 30.12.2019, 15:10
Приветствую Вас, Гость Нашей Планеты

19:47
Рисовые печеночные оладьи

Печеночные оладушки – это прекрасная легкая закуска! Моя свекровь всегда жарит их на различные торжества и подает на праздничный стол.

И вы знаете, они всегда уходят быстрее всех. Просто как семечки! И никаких колбасных нарезок не надо! Я иногда их жарю, когда у меня остается сырая печень. Так, лежит у меня в морозилке замороженная говяжья печень весом почти килограмм. Что с ней делать?

Половину можно пожарить с каким-нибудь гарниром, а из остального получатся отличные оладушки! Рис также остался у меня от готовки другого блюда.

Просто так несколько ложек риса никто есть не будет, а для оладушек – в самый раз!

Рис придает печеночным оладьям воздушность и нежность.

Ингредиенты для оладий:

— печень говяжья – 500 г
— рис вареный – 5 столовых ложек
— яйцо – 1 шт.
— белый хлеб – 1 ломтик
— мука – 5 столовых ложек
— соль, перец — по вкусу
— растительное масло для жарки

Время приготовления – 30 минут.

Сложность – средняя.

Ход работы

Говяжью печень нарезаем на куски, которые поместятся в горлышко мясорубки. Предварительно можно ее замочить в воде на 15-20 минут, чтобы из нее вышла лишняя горечь.

Проворачиваем печень через мясорубку. На выходе масса должна получиться довольно жидкая.

Хлеб (он должен быть черствым) замачиваем в воде и также проворачиваем через мясорубку.

Рис отвариваем как обычно до полной готовности.

Добавляем к печеночному фаршу. Солим фарш и кладем черный молотый перец.

Разбиваем в фарш яйцо.

Постепенно всыпаем муку. Вообще, пропорция муки может быть совершенно разная и определяется на глаз. Все зависит от того, какая у вас печень, от содержания жидкости в ней. Поэтому ориентироваться нужно на густоту самого теста. Оно должно быть такое же, как на обычные оладьи (или слегка гуще).

Разогреваем на сковороде масло и столовой ложкой выкладываем на нее печеночное тесто.

Жарим оладушки 3-4 минуты с каждой стороны.

Подаем холодными, посыпав зеленью.





Оцените материал:





ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ:

Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Дом,сад,кулинария | Источник: http://oppps.ru/risovye-pechenochnye-oladi.html| Материал подготовлен: http://nashaplaneta.su/news/0-0-0-0-1| Просмотров: 859 | Добавил: Bujhm0709| | Теги: ПЕЧЕНОЧНЫЕ, рисовые, оладьи | Рейтинг: 4.3/6

В КОММЕНТАРИЯХ НЕДОПУСТИМА КРИТИКА САЙТА,АДМИНИСТРАТОРОВ,МОДЕРАТОРОВ и ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ,КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ ДЛЯ ВАС НОВОСТИ! УВАЖАЙТЕ ЧУЖОЙ ТРУД!
Всего комментариев: 1
0
1 бабэтта   (29.09.2016 09:29)
я никогда не мелю печень на мясорубке, режу её длинной соломкой , так же и филе курицы.

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

По этой теме смотрите:



ВСЕ НОВОСТИ:
Астрология, пророчества [1066]Астрономия и космос [1457]Безумный мир [2063]
Войны и конфликты [2310]Гипотезы и версии [3874]Дом,сад,кулинария [3946]
Животные и растения [2669]Здоровье,психология [4749]История и археология [4652]
Мир вокруг нас [2167]Мировые новости [7583]Наука и технологии [890]
Непознанное [4196]НЛО,уфология [1263]Общество [7796]
Прогнозы ученых,исследования [798]Происшествия,чп,аварии [1302]Российские новости [5860]
Стихия,экология,климат [2739]Феномены и аномалии [945]Фильмы и видео [6336]
Частное мнение [4913]Это интересно! [3311]Юмор,афоризмы,притчи [2394]



АРХИВ САЙТА:
Астрология и пророчества [762]Гипотезы и прогнозы [4314]Дом,сад,кулинария [34]
Животные и растения [2624]Здоровье и красота [5381]Интересности и юмор [3603]
История и археология [3518]Космос, астрономия [1785]Мир вокруг нас [1779]
Наука и технологии [1972]Непознанное [3423]НЛО,уфология [1732]
Общество, в мире, новости [7669]Психология и отношения [23]Стихия, климат, экология [35]
Фильмы и видео [54]Частное мнения [26]Эзотерика и феномены [1967]
-->