00:36 О пользе желатина | |
Желатин – продукт, который не имеет вкуса и запаха, производится из соединительных тканей животных, птиц и рыб. В переводе с латинского языка желатин – это застывший, замерзший. И в самом деле, если растворить в воде кристаллы желатина а после немного подогреть, то после охлаждения получится основа для хорошо знакомых блюд: желе, заливного, холодного и фруктовых десертов. Полезен ли желатин? Основная польза желатина заключается в коллагене, которого в нем очень много.  Считается, что желатин был впервые произведен в 1845 году инженером Питером Купером – ему даже выдали патент на изобретение. Но после этого долгих 50 лет желатину не могли найти применения и никак не использовали. И только предприимчивый изобретатель Перл Уэйт придумал и приготовил очень вкусный десерт, который назвали желе. Так в начале XX века желатин получил признание и стал использоваться кулинарами всего мира. В наши дни желатин используют при приготовлении холодца, рыбных и мясных заливных блюд, кремов и суфле, зефира. Желатин нашел применение в фармацевтике – его используют при изготовлении капсул и свечей. В кинопромышленности его используют при изготовлении пленки и фотобумаги. В косметической промышленности – в виде полезной добавки в масках, кремах и шампунях. Химический состав В пользе желатина для здоровья человека сомневаться не приходится, в его состав входят белки, вода, крахмал, аминокислоты и микроэлементы. Продукт содержит очень важные для организма аминокислоты – пролин и гидроксипролин, которые участвуют в сохранении, восстановлении и образовании хрящей и соединительных тканей в организме. Коллаген – один из самых важных белков, основной протеин, отвечающий за эластичность и прочность тканей. И больше всего коллагена в соединительных тканях и коже. С течением времени выработка коллагена в организме человека сокращается и его назначают в виде добавок, которые стоят очень дорого. Аналогом коллагена является пищевой желатин, и он также приносит организму такую же пользу. Желатин – диетический продукт, все блюда из него хорошо усваиваются организмом и не вызывают повышенной секреции органов пищеварения. Желатин полезен при трещинах и переломах костей, он восстанавливает суставные и хрящевые ткани способствует быстрому сращиванию костей. Если регулярно употреблять в пищу желатин, то можно улучшить состояние ногтей и волос, сделать суставы более эластичными и гибкими. Тем, у кого артрит и остеохондроз нужно постоянно включать в рацион блюда с желатином, чтобы сгладить проявления болезней. Применение желатина наружно тоже приносит пользу. Для укрепления ногтей делают ванночки с желатином. Маски для лица разглаживают морщины и выравнивают текстуру кожи, улучшает кровообращение и смягчает ее. В составе желатина есть вещества, которые укрепляют сердечную мышцы и являются источником энергии. Этот продукт способен положительно влиять на умственную деятельность. Желатин рекомендуют при низкой свертываемости крови. Муссы, кисели, желе с желатином регулярно нужно употреблять при кишечных, желудочных, легочных и других кровотечениях. Желатин нашел применение при производстве шампуней в качестве протеиновой добавки, которая волосы делает прочными, шелковистыми и красивыми. Противопоказания Явных противопоказаний к употреблению желатина нет. Но есть очень редкие случаи аллергических реакций на этот продукт. Не надо увлекаться желе и заливными блюдами тем, у кого повышенная свертываемость крови, тромбозы и тромбофлебит. Людям с мочекаменной болезнью, при желчекаменной болезни и камнях в почках желатин может принести вред. Во время лечения желатином возможно возникновение запоров, поэтому рекомендован прием в пищу чернослив и другие сухофрукты со слабительным эффектом. Полезен ли желатин – решать вам, однако, как и любой другой продукт при употреблении этого продукта нужно знать меру, тогда и польза будет явной и вреда не будет. | |
|
| |
Четверг, 07.11.2019, 19:52
Приветствую Вас, Гость Нашей Планеты
НОВОСТИ С ПЛАНЕТ
ДЛЯ ВАС
Планета в контакте
КАТЕГОРИИ
| История и археология [3476] |
| Здоровье,психология [5328] |
| Наука и технологии [1958] |
| Новости космоса,астрономия [1768] |
| НЛО,уфология [1727] |
| Пророчества и предсказания [737] |
| Гипотезы и версии [4280] |
| Непознанное [3383] |
| Животные и растения [2599] |
| Общество [7515] |
| Эзотерика и астрал [1964] |
| Интересности и юмор [3579] |
| Безумный мир [2030] |
| Мир вокруг нас [1757] |
активные форумчане
 |
 |
 |
 |
 |
 |
комментаторы
Статистика
Поиск
БЕСЕДКА
сейчас на сайте
Онлайн всего: 46
Пользователей: 43
Сейчас комментируют: 3
КОММЕНТАРИИ
НА ФОРУМЕ
| (441) |
| (332) |
| (34) |
| (170) |
| (127) |
| (1082) |
| (64) |
| (74) |
| (188) |
ИНТЕРЕСНОЕ СЕГОДНЯ
| 20 фактов, которые звучат как ложь, но это правда (0) | |
| Берегите свой лоб от фейспалмов (0) | |
| КEДPOBAЯ HACTOЙКА ОТ MHOГИХ БOЛEЗHEЙ (0) | |
| Древние книги, обещающие сверхъестественные способности (0) | |
| В России нашли способ уничтожить сразу все авианосцы США (0) | |
| Что можно купить на среднюю французскую пенсию (0) | |
| Россиян предупредили о резком похолодании (0) | |
| Тайны Чапман. Что то страшное грядёт (06.11.2019) (0) | |
| Азербайджан вручил ноту протеста послу России (0) | |
| 5 Способов Поддерживать Интеллект В Хорошей Форме (0) | |
НОВОСТИ ГОТОВЯТ
 |
 |
| |
 |
 |
| |
 |
 |
 |
 |
Интересные новости
2
