08:40 Чем заменить продукты в рецептах |
|
Иногда, читая рецепты и сопоставляя их с имеющимися в наличии продуктами, мы разочарованно разводим руками. Чтобы таких случаев стало меньше, воспользуйтесь нашим списком взаимозаменяемых продуктов для приготовления различных блюд: Коричневый сахар - обычный сахарный песок. Пекарский порошок (разрыхлитель) можно успешно заменить содой, погашенной лимонным соком. Мука соевая - пшеничная мука. Лимон 1 шт - лимонная кислота 6-10 гр Ванильная эссенция 0,5 гр - ванилин 0,037 гр Патока 1 кг - сахар 750 гр Ром 100 гр - ромовая эссенция 10-15 гр - коньяк 100 гр Лайм – лимон Кукурузный крахмал – картофельный крахмал. Дижонская горчица – это почти что обычная горчица с добавлением сахара. Кленовый сироп с легкостью можно заменить медом. Бальзамический уксус – винным уксусом. Кокосовое молоко - в соусах кокосовое молоко можно заменять нежирными (10–15  сливками, в десертах – обычным молоком. Артишок - свежие артишоки можно заменить консервированными. А консервированные артишоки заменяемы консервированными сладкими перцами. Лук-порей - тоже можно заменить репчатым луком и наоборот - для более мягкого вкуса можно заменить репчатый лук - пореем. Папайя – заменяется дыней. Шпинат – обычным щавелем. Шоколад - 3 ст. л. какао порошка и 1 ст. л. растительного масла Сметана - натуральным йогуртом и наоборот. Взбитые сливки - 1,5 чашки сгущенного молока и ч.л. лимонного сока. Взбивать, как обычные сливки. Другой вариант замены взбитых сливок - сделать пюре из банана и взбить его с яичным белком. Добавить пару капель ванильного экстракта и сахара. Орегано - майоран. Простокваша 1 стакан - 1 стол. ложка лимонного сока,смешанного со стаканом молока Кукурузный крахмал - заменяется любым Белое вино могут заменить в любом соусе 2 кусочка сахара, растворенные в небольшом количестве уксуса. Блинную муку можно получить, соединив пшеничную муку и разрыхлитель. Сыр Пармезан – любым твердым сыром. Японский рис для суши – любым круглозерным рисом. Васаби – иногда заменяют горчицей или смесью горчицы с хреном, но замена по вкусу неравнозначна. |
|
|
| Всего комментариев: 0 | |
По этой теме смотрите:
ВСЕ НОВОСТИ:
| Астрология, пророчества [1066] | Астрономия и космос [1457] | Безумный мир [2063] |
| Войны и конфликты [2310] | Гипотезы и версии [3874] | Дом,сад,кулинария [3946] |
| Животные и растения [2669] | Здоровье,психология [4749] | История и археология [4652] |
| Мир вокруг нас [2167] | Мировые новости [7583] | Наука и технологии [890] |
| Непознанное [4196] | НЛО,уфология [1263] | Общество [7796] |
| Прогнозы ученых,исследования [798] | Происшествия,чп,аварии [1302] | Российские новости [5860] |
| Стихия,экология,климат [2739] | Феномены и аномалии [945] | Фильмы и видео [6336] |
| Частное мнение [4913] | Это интересно! [3311] | Юмор,афоризмы,притчи [2394] |
АРХИВ САЙТА:
| Астрология и пророчества [770] | Гипотезы и прогнозы [4325] | Дом,сад,кулинария [53] |
| Животные и растения [2634] | Здоровье и красота [5403] | Интересности и юмор [3619] |
| История и археология [3536] | Космос, астрономия [1795] | Мир вокруг нас [1789] |
| Наука и технологии [1977] | Непознанное [3444] | НЛО,уфология [1734] |
| Общество, в мире, новости [7773] | Психология и отношения [34] | Стихия, климат, экология [61] |
| Фильмы и видео [90] | Частное мнения [39] | Эзотерика и феномены [1972] |