06:49 Чернослив лучший сухофрукт: в чем уникальность? |
|
Кому первому пришло в голову сушить фрукты, неизвестно. Но можно сказать одно: голова эта была светлая. В России чернослив неизменно пользуется репутацией самого полезного сухофрукта. Почему - неизвестно. Однако, сушеная слива достойна уважения. Сливы содержат глюкозу, фруктозу и сахарозу, витамины А, В1, В2, С, Н и РР, а также необходимые минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, медь и марганец, железо, хром, бор и никель, фосфор, натрий. Чем же полезна эта сушеная слива? 1. Наличие антоцианов делает сливу прекрасным профилактическим средством атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний и гипертонии. 2. Чернослив находится в лидерах по наличию калия так необходимого для правильной работы почек и считается лучшим «лекарем» мочекаменной болезни. 3. Антиоксиданты, содержащиеся в черносливе повышают иммунитет и сопротивляемость организма в экологически неблагоприятных условиях. 4. Следует также отметить, что в черносливе содержится бор, минерал, укрепляющий кости. 5. Чернослив поглощает свободные радикалы, разрушающие организм: отличное средство для профилактики онкологических заболеваний и сохранения молодости. Ученые выяснили, что компот из сухофруктов помогает сдерживать рост раковой опухоли в толстой кишке. 6. Витамин А отвечает за наше цветное зрения. Наличие его в черносливе предостаточно. 7. Чернослив отлично подходит для дезинфекции мяса: добавленние его в фарш, сокращает рост многих бактерий, в том числе сальмонеллы, стафилококка и кишечной палочки, до 90%. Кроме того, сушеная слива прекрасно сохраняет влагу, и мясо долгое время остается сочным. 8. Присутствие в черносливе витаминов группы В благотворно влияет на нервную систему человека. В черносливе содержится пектин - вещество, которое помогает выработке гормонов "хорошего настроения" - эндорфинов и помогает нам бороться со стрессами и депрессией. Регулярное употребление в пищу чернослива стимулирует работу мозга и повышает мужскую потенцию. 9. Очень ценится чернослив за свою способность нормализовывать повышенное давление и не случайно альтернативная медицина часто прописывает гипертоникам "черносливовую" диету. 10. Употребляют сливы и для пищеварения и улучшения аппетита. Хорошо известно, что они действуют как легкое слабительное. Внимание! Содержит большое количество сахара, поэтому не безопасен для диабетиков. Хотя, в компоте из сухофруктов содержится растворимая клетчатка, которая, как оказалось, повышает чувствительность к инсулину и снижает всасывание сахара из продуктов питания. Но это относиться к правильно высушенному продукту. Только при сушке естественным путем, на воздухе и солнце, слива сохраняет все полезные свойства. |
|
|
| Всего комментариев: 0 | |
По этой теме смотрите:
ВСЕ НОВОСТИ:
| Астрология, пророчества [1066] | Астрономия и космос [1457] | Безумный мир [2063] |
| Войны и конфликты [2310] | Гипотезы и версии [3874] | Дом,сад,кулинария [3945] |
| Животные и растения [2669] | Здоровье,психология [4749] | История и археология [4652] |
| Мир вокруг нас [2167] | Мировые новости [7583] | Наука и технологии [890] |
| Непознанное [4196] | НЛО,уфология [1263] | Общество [7796] |
| Прогнозы ученых,исследования [798] | Происшествия,чп,аварии [1302] | Российские новости [5860] |
| Стихия,экология,климат [2739] | Феномены и аномалии [945] | Фильмы и видео [6336] |
| Частное мнение [4911] | Это интересно! [3311] | Юмор,афоризмы,притчи [2394] |
АРХИВ САЙТА:
| Астрология и пророчества [809] | Гипотезы и прогнозы [4492] | Дом,сад,кулинария [203] |
| Животные и растения [2739] | Здоровье и красота [5617] | Интересности и юмор [3723] |
| История и археология [4186] | Космос, астрономия [2055] | Мир вокруг нас [1947] |
| Наука и технологии [2201] | Непознанное [3764] | НЛО,уфология [1742] |
| Общество, в мире, новости [9881] | Психология и отношения [62] | Стихия, климат, экология [268] |
| Фильмы и видео [332] | Частное мнения [58] | Эзотерика и феномены [2030] |