19:56 Перец, фаршированный перловкой |
|
перловая крупа – 1 стакан; тертый пармезан – 100 г; красный сладкий перец – 6 шт.; 150 мл куриного или овощного бульона; помидоры – 300 г; 1 средняя луковица; чеснок – 2 зубчика; тимьян – 10 веточек; базилик – 5 веточек; сахар – 1 ч. ложка; кайенский перец – щепотка; оливковое масло – для жарки; соль, свежемолотый черный перец – по вкусу; стружка пармезана и базилик – для подачи. Отварите перловку в кипящей подсоленной воде до готовности, откиньте на дуршлаг. СОВЕТ Удобнее для фарширования перца использовать вчерашнюю, заранее приготовленную крупу. Так из одной порции крупы вы получите два разных блюда и потратите меньше времени на подготовку ингредиентов. Помидоры положите в миску и залейте кипящей водой, оставьте на три минуты, затем обдайте холодной водой. Снимите с помидоров кожицу, мякоть нарежьте маленькими кубиками. Очистите лук и чеснок и очень мелко нарежьте. Разогрейте в глубокой сковороде оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до мягкости. Добавьте помидоры, листочки тимьяна, черный и кайенский перец, соль и сахар и готовьте пять минут. Выложите перловку, влейте бульон и тушите, помешивая, еще пять минут. Нарежьте мелко листья базилика и добавьте в перловую кашу. Вмешайте пармезан. Разогрейте духовку до 180° С. У перца срежьте «крышечку», удалите семена. Наполните перцы полученной массой, накройте «крышечками». Поставьте перец в форму для запекания и готовьте 20 минут (перец должен стать мягким, но держать форму). Переложите перец на блюдо. Слегка сдвиньте «крышечки» и украсьте перец стружкой из пармезана и базиликом. Приятного аппетита. |
|
|
0
По этой теме смотрите:
ВСЕ НОВОСТИ:
| Астрология, пророчества [1066] | Астрономия и космос [1457] | Безумный мир [2063] |
| Войны и конфликты [2310] | Гипотезы и версии [3874] | Дом,сад,кулинария [3946] |
| Животные и растения [2669] | Здоровье,психология [4749] | История и археология [4652] |
| Мир вокруг нас [2167] | Мировые новости [7583] | Наука и технологии [890] |
| Непознанное [4196] | НЛО,уфология [1263] | Общество [7796] |
| Прогнозы ученых,исследования [798] | Происшествия,чп,аварии [1302] | Российские новости [5860] |
| Стихия,экология,климат [2739] | Феномены и аномалии [945] | Фильмы и видео [6336] |
| Частное мнение [4913] | Это интересно! [3311] | Юмор,афоризмы,притчи [2394] |
АРХИВ САЙТА:
| Астрология и пророчества [768] | Гипотезы и прогнозы [4320] | Дом,сад,кулинария [45] |
| Животные и растения [2631] | Здоровье и красота [5395] | Интересности и юмор [3611] |
| История и археология [3528] | Космос, астрономия [1791] | Мир вокруг нас [1786] |
| Наука и технологии [1974] | Непознанное [3440] | НЛО,уфология [1734] |
| Общество, в мире, новости [7746] | Психология и отношения [31] | Стихия, климат, экология [52] |
| Фильмы и видео [83] | Частное мнения [34] | Эзотерика и феномены [1971] |