18:23 Пирожки со щавелём и фетой |
|
На 6—8 порций: Щавель 1 пучок; Шпинат свежий или замороженный 200 г; Лук 1 шт.; Фета или имеретинский сыр 150 г; Яйца 1 шт.; Мускатный орех ½ ч. л.; Перец чёрный молотый ½ ч. л.; Соль 1 ч. л.; Тесто фило 250 г; Масло сливочное 150 г. Тесто полностью разморозить при комнатной температуре, не вскрывая упаковку (30—40 минут). Вскипятить среднюю кастрюлю воды, опустить в воду щавель и шпинат и вновь довести до кипения. Откинуть на дуршлаг, придавить гнётом и оставить на 15—20 минут. Лук нарезать перьями и поджарить в небольшом количестве масла до прозрачности, добавить шпинат и щавель, соль, перец и мускатный орех и готовить на слабом огне, помешивая, 3—5 минут, пока вода не выпарится. Переложить в миску и дать остыть. Сыр раскрошить или крупно натереть. Добавить к шпинату и щавелю вместе с яйцом, перемешать. Духовку нагреть до 200 градусов. Оставшееся масло растопить. Листы теста разрезать ножницами вдоль на 4 полосы (каждая получится шириной 6—8 см и длиной 30—40 см). Смазывать каждую полосу маслом, класть на край 1 ст. л. начинки, затем сворачивать в треугольный пирожок, как показано на схеме. Уложить пирожки на противень, накрытый пергаментом, смазать сверху растопленным маслом и печь около 20 минут до румяного цвета. Достать из духовки, дать остыть 5—10 минут и подать. |
|
|
| Всего комментариев: 0 | |
По этой теме смотрите:
ВСЕ НОВОСТИ:
| Астрология, пророчества [1066] | Астрономия и космос [1457] | Безумный мир [2063] |
| Войны и конфликты [2310] | Гипотезы и версии [3874] | Дом,сад,кулинария [3946] |
| Животные и растения [2669] | Здоровье,психология [4749] | История и археология [4652] |
| Мир вокруг нас [2167] | Мировые новости [7583] | Наука и технологии [890] |
| Непознанное [4196] | НЛО,уфология [1263] | Общество [7796] |
| Прогнозы ученых,исследования [798] | Происшествия,чп,аварии [1302] | Российские новости [5860] |
| Стихия,экология,климат [2739] | Феномены и аномалии [945] | Фильмы и видео [6336] |
| Частное мнение [4913] | Это интересно! [3311] | Юмор,афоризмы,притчи [2394] |
АРХИВ САЙТА:
| Астрология и пророчества [770] | Гипотезы и прогнозы [4325] | Дом,сад,кулинария [53] |
| Животные и растения [2634] | Здоровье и красота [5402] | Интересности и юмор [3617] |
| История и археология [3535] | Космос, астрономия [1795] | Мир вокруг нас [1789] |
| Наука и технологии [1976] | Непознанное [3444] | НЛО,уфология [1734] |
| Общество, в мире, новости [7768] | Психология и отношения [34] | Стихия, климат, экология [60] |
| Фильмы и видео [90] | Частное мнения [39] | Эзотерика и феномены [1972] |