Всемирно известный врач перевернул представление о традиционном режиме питания
Знаменитый советский и российский врач-кардиохирург, изобретатель, профессор, академик РАН и РАМН, главный кардиохирург Минздрава РФ Лео Бокерия в интервью перевернул представление о традиционных диетах. По словам врача, устоявшееся представление о режиме питания — ошибочны.
Вот, что он сказал:
«Завтрак съешь сам – это абсолютный бред, имеется в виду полноценный завтрак. Потому что вы проснулись, организм начинает приходить в рабочее состояние, вы садитесь к столу, съедаете тарелку мяса, мучного, запиваете большим стаканом чего-то. Потом одеваетесь, едете на работу – а потом какой из вас работник? Чисто физиологически. Я очень давно, когда началось еще советско-американское сотрудничество, я обратил внимание, что большие очень хирурги, они утром, в лучшем случае, выпивали маленькую чашечку кофе. Все! В полдень – это то, что у них называется ланчем – это какой-то бутербродик. А вечером он приходит домой, нормально ест, потом идет в бассейн, купается, читает там что-то… Поэтому завтрак – отдай врагу, в обед – перекуси, вечером (но не глубоко вечером) – нормально поешь, а потом – физкультура. По моим наблюдениям, в странах, где люди долго живут, – они живут так»
Версию известного российского врача подтверждают и последние исследования ученого Дэвида Левицки из Университета Корнелла. Он установил, что если не завтракать несколько раз в неделю, то можно быстро сбросить лишний вес. Свою теорию он подтвердил экспериментом, целью которого было установить объем съеденной пищи за день.
Половина участников эксперимента завтракала регулярно, вторая группа не получала завтрак. Группа, пропускавшая завтрак, хотела потом есть сильнее, но как выяснилось, их объем пищи за день не увеличивался и к концу дня составлял на 408 калорий меньше, чем в первой группе участников.
По мнению ученого, такая стратегия питания, несмотря на чувство голода, вовсе не вызывает желания есть больше в течение дня и, соответственно, не ведет к получению лишних калорий. Нерегулярный завтрак можно рассматривать как еще одну систему контроля за весом.
«Я понимаю, что пропуск завтрака противоречит общепринятому мнению о том, что завтрак является важной составляющей для контроля веса, но новые данные не поддерживают это мнение. Естественно, все это касается здоровых людей. Если у человека диабет или гипогликемия, ему необходимо съесть завтрак для поддержания уровня глюкозы», — сказал Левицкий.
Но с высказыванием российского хирурга и западного ученого не согласны эксперты Всемирной организации здравоохранения, которые, подведя итоги многочисленных исследований, уверяют весь мир: если человек, который раньше не ел по утрам, начинает завтракать, то его вес нормализуется и лишние кило постепенно исчезают. То есть утренний завтрак запускает правильные метаболические процессы, ускоряет обмен веществ. Да, излишне обильный жирный завтрак может отложиться на боках. Но нормальный по калорийности и небольшой по объему — никогда. И вот советы диетологов, что есть не стоит!
Колбасы
Вкусный, но не здоровый продукт, в ней нет совсем того, что должно быть в первую очередь – мяса, Зато в избытке вредных составляющих. Например таких как нитрин калия – консервант, вызывающий рак пищевода. И это прямой результат от таких наполнителей колбасы.
Каши быстрого приготовления
Для того чтобы сократить время приготовления, каши проходят специальную обработку, в результате которой углеводы превращаются в крахмал, который быстро усваивается организмом. Для улучшения вкуса добавляются приправы и в значительных количествах сахар. Поэтому – это скорее десерт, нежели хороший полезный завтрак.
Быстрые завтраки
Это своеобразные «пилюли», которые получают путем экструзии — смешивания различных продуктов в единую однородную массу, с последующим разделение на шарики определенного размера. Туда обязательно входят: мука, масло, сахар, крахмал. Питательная ценность такого продукта вызывает большие сомнения.
Сухофрукты
Всеми нами любимые сухофрукты промышленного производства обрабатываются серной кислотой и щелочью. Плюс к тому же еще они замачиваются в сахарном сиропе. Что может быть полезного в таком продукте? Скорее всего вредный, чем полезный продут.
Мюсли
Аналогично с так называемыми «быстрыми» завтраками. Мюсли проходят специальную обработку, в результате которой происходит изменение зерна, а именно медленно перевариваемые углеводы превращаются в быстрый сахар, В этом и аналогичных продуктах – много сахара в чистом виде и пустых калорий.
Творожные сырки
В этих сырках есть много чего, но меньше всего именно творога. Сюда идут сахар, жиры, консерванты, синтезированные ароматизаторы. Это опять не относится к здоровому завтраку. Возможно, это десерт.
Пакетированные соки
Между свежевыжатым соком и пакетированным соком имеется огромная разница. Свежевыжатый сок «живет» не более 15 мин. Пакетированный же сок богат сахаром и консервантами, в нет мякоти именно фруктов, а то, что мы принимаем за мякоть – является жмыхом сахарной свеклы или пектином. Помните, что именно большое потребление сахара приводит к отложению подкожного жира. После такой пищи вы быстро захотите есть снова.
Бананы и другие фрукты
Когда мы говорим о полезности фруктов, то в первую очередь имеем в виду фрукты, выращенные в непосредственной территориальной близости. Фрукты же из-за океана (бананы и др.) проходят специальную обработку газами и другой химией для длительного хранения, транспортировки и дозревания.
Плавленые сырки
Любая дополнительная термообработка является лишней, особенно это касается сыров. После их плавления они теряют свои ценные качества, превращаясь просто в массу жиров. Кроме того для приготовления таких сыров берется сыр, который уже нельзя продать куском, т.е. отходы.
Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения.
Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.
Интересная,полезная инфа. Спасибо,Лео Бокерия!Но если честно, то я вообще перестала завтракать уже,как года три. В обед,правда,ем нормально. Вечером кормлю мужа (это седьмой час,а то и около семи вечера) и,конечно,поем сама.Но если я перестаю есть после 6 вечера,то постепенно сбрасываю вес. Так что тут тоже не всё так однозначно. А вот что касаемо физ-ры,то это точно надо. Но лучше не на ночь, а утром.
перестала есть сразу после пробуждения достаточно давно. Потому что поняла, что "завтрак нужно заслужить!". Как только человек проснулся - пищеварительная система не готова к переработке пищи, да она и не нужна еще, пища эта... Сигналом готовности организма к приёму пищи служит голод, у меня он появляется к 11 или 12 часам... А утром чайчик травяной пью, с лимоном и медом...
Все это очень индивидуально, опять же если производились исследования, то на группе людей, а это тоже не есть правило для всех. Лео Бокерия говорит о себе, что ест тарелку мяса с утра да еще и запивает стаканом чего-то. т.е разводит сол. к-ту в желудке и его мясо плавно гниет. Бред какой-то, вот он и выглядит соответственно.вон какие мешки под глазами. А я много лет сьедаю по утрам 2 куска торта,но делаю их сама, в покупных многовато химии. Сама работаю на фабрике по пр-ву тортов, но никто там этих тортов не ест, мы то видим, какие продукты туда ложат. Так вот этих углеводов мне хватает с 7 утра до 14-00 т.е. до обеда,энергии у меня выше крыши. На обед первое или второе и кофе. А вечером второе и грейпфрут, а можно и без второго, вполне, организм не требует, лениво так говорит "хош ешь. а хошь - ну его" Потому-что с утра он свое получил.И вес мой в моем то возрасте рост-110. И смотрю на мужа, на своих коллег,Не завтракают, гордятся этим, зато вечером жор какой нападает!
У каждого свои потребности. Всех нельзя заточить под один уровень. Все рекомендуют частое, но дробное питание. А мне подходит питание два раза в день , и только если есть чувство голода. В независимости от того сколько и что ем. А вообще есть нужно то, что хочет организм. Слушать его нужно.
Я ждал от Лео Бокерия упоминания о том, что сырые овощи и фрукты, и только они, есть идеальная диета, но, видимо, время ещё не пришло. Человечество ещё не разобралось в вопросе питания, оно ещё дикое - полу-обезьяны. И о чём может сказать неандертальский врач своим неандертальцам? Ешьте мамонта! А что же ещё?
7 Кузьма ,короче переходить на подножный корм,хотите сказать? А НАДО ЛИ??? Человек на то и человек,что может позволять себе есть ВСЁ,что ему нравиться,НО помнить о золотой середине и соответственно своему возрасту. А ещё НЕ забывать иметь физическую нагрузку,опять же соответственно возрасту.Ну и соответственно работе,без которой он не сможет получать свои пищевые "блага".
Самое главное - это сознание человека. Войны, ненависть, злоба - откуда это всё? Так вот - человек живёт, как во сне - пелена перед глазами у него. А почему так? А всё просто - токсикоз головного мозга. Те, кто делал трепанацию черепа, очень живо откликаются на эти слова - открывая черепушку, врачи зажимают нос - вонь стоит на всю операционную. Наш мозг воняет хуже общественного туалета. А почему так? Мозг на 80% состоит из жировой ткани, а она является токсичным депо организма. Длинные белковые молекулы, поступая с пищей, разбиваются на осколки. Так вот эти осколки, за невозможностью их вывести все из крови, складируются в жировую ткань и в том числе в мозг. Осколки как раз и воняют в мозгу. Хронический токсикоз считается у нас "нормой". Он туманит сознание, человек превращается в такую сомнамбулу. А вот у детей токсикоза ещё нет, - вот они и радуются жизни. Но это ненадолго. Начнётся токсикоз, вызванный поеданием белковой пищи. И всё, хана - жизнь прожить - не поле перейти.
Пятница, 08.03.2019, 19:39
0
