09:00 Запеченная цветная капуста со сливочным соусом |
|
Ингредиенты: Соцветия цветной капусты — 700 г Мука с горкой — 1 ст. л. Сливки — 220 мл Отвар от капусты — 220–250 мл Яйца куриные — 2 шт. Сыр — 80 г Соль/перец/паприка/мускатный орех Панировочные сухари Сливочное масло для смазывания формы Петрушка Приготовление: 1. Цветную капусту разбираем на соцветия. И отвариваем в кипящей подсоленной воде 5–7 минут (крышкой не накрываем!). Достаём капусту шумовкой, воду не выливаем, в которой капуста варилась. 2. На сухой сковороде обжариваем муку до золотистого цвета, снимаем сковороду с огня, сливки смешиваем с капустным отваром и тонкой струйкой вливаем их в муку, постоянно помешивая. У меня соус сразу заварился, поэтому на огонь я его не возвращала, но если ваш не загустеет, можно на маленьком огне, постоянно помешивая, довести его до загустения, добавляем паприку, соль, перец и мускат, перемешиваем, перекладываем соус с горячей сковороды в мисочку. 3. Смазываем форму сливочным маслом и присыпаем сухарями. 4. Яйца немного взбиваем вилочкой и вводим в остывший соус. 5. Выкладываем половину капусты, поливаем половиной соуса, присыпаем сухарями и половиной сыра.... так же выкладываем оставшиеся ингредиенты. 6. Запекаем в режиме конвекция минут 20 при 180°C, а потом ещё минут 5 под грилем при 200°C. |
|
|
| Всего комментариев: 0 | |
По этой теме смотрите:
ВСЕ НОВОСТИ:
| Астрология, пророчества [1066] | Астрономия и космос [1457] | Безумный мир [2063] |
| Войны и конфликты [2310] | Гипотезы и версии [3874] | Дом,сад,кулинария [3945] |
| Животные и растения [2669] | Здоровье,психология [4749] | История и археология [4652] |
| Мир вокруг нас [2167] | Мировые новости [7583] | Наука и технологии [890] |
| Непознанное [4196] | НЛО,уфология [1263] | Общество [7796] |
| Прогнозы ученых,исследования [798] | Происшествия,чп,аварии [1302] | Российские новости [5860] |
| Стихия,экология,климат [2739] | Феномены и аномалии [945] | Фильмы и видео [6336] |
| Частное мнение [4911] | Это интересно! [3311] | Юмор,афоризмы,притчи [2394] |
АРХИВ САЙТА:
| Астрология и пророчества [808] | Гипотезы и прогнозы [4489] | Дом,сад,кулинария [203] |
| Животные и растения [2738] | Здоровье и красота [5613] | Интересности и юмор [3722] |
| История и археология [4173] | Космос, астрономия [2051] | Мир вокруг нас [1947] |
| Наука и технологии [2198] | Непознанное [3754] | НЛО,уфология [1742] |
| Общество, в мире, новости [9854] | Психология и отношения [62] | Стихия, климат, экология [266] |
| Фильмы и видео [321] | Частное мнения [58] | Эзотерика и феномены [2030] |