12:25 РЕЦЕПТЫ ДЛЯ РОЖДЕСТВЕНСКОГО СТОЛА |
|
КАК ПРИГОТОВИТЬ КУТЬЮ Перебранный и промытый рис залить водой и довести до кипения Слить на сито, пролить холодной водой и снова варить до готовности в большом количестве воды Снова откинуть на сито, остудить и переложить в посуду Выбрать стакан ягод без сиропа из варенья, добавить немного кипяченой воды Смешать с рисом, верх загладить ложкой и слегка присыпать сахаром  КАК ПРИГОТОВИТЬ СОЧИВО СОЧИВО ИЗ РИСА Полтора стакана риса промыть, отварить в большом количестве воды до готовности Слить на сито, остудить Один стакан орехов (миндаль, грецкие) размельчить и добавить 5 – 6 ложек меда, немного кипяченой теплой воды Один стакан изюма промыть в нескольких водах, отварить Все смешать, если нужно добавить еще меда. СОЧИВО ИЗ РИСА С СУХОФРУКТАМИ В большом количестве воды отварить 1,5 стакана хорошо промытого риса, сцедить на сито, остудить 100 г сухофруктов сварить в сахарном сиропе (1,5 ст. сахара на 2 л воды), сцедить, остудить В глубокой миске смешать рис с сухофруктами, добавить процеженного отвара (взвара) КАК ПРИГОТОВИТЬ КОЛЯДКИ Это маленькие пирожки, которые готовили специально к этому дню, это очень древние изделия из пресного теста. Колядки готовились обязательно из восьми компонентов – ржаная мука, вода, простокваша, молоко, масло, сметана, соль и начинка. Тесто для них готовилось так – 2 стакана ржаной муки (или смесь ржаной и пшеничной муки) просеять, смешать со смесью воды, молока, простокваши, сметаны в любых соотношениях, 2 столовых ложки сливочного масла, соль. Замесить тесто, дать ему полежать 30 минут, раскатать колбасками, нарезать небольшими кусочками, слепить шарики и раскатать скалкой блинчики. Выложить на них начинку, свернуть и защипить края. Чтобы корочка после выпечки была мягкой, смазать маслом или смесью топленого масла со сметаной. Начинки для колядок делались из творога, пшенной каши, моркови, сушеных грибов, картофельного пюре.  |
|
|
| Всего комментариев: 0 | |
По этой теме смотрите:
ВСЕ НОВОСТИ:
| Астрология, пророчества [1066] | Астрономия и космос [1457] | Безумный мир [2063] |
| Войны и конфликты [2310] | Гипотезы и версии [3874] | Дом,сад,кулинария [3946] |
| Животные и растения [2669] | Здоровье,психология [4749] | История и археология [4652] |
| Мир вокруг нас [2167] | Мировые новости [7583] | Наука и технологии [890] |
| Непознанное [4196] | НЛО,уфология [1263] | Общество [7796] |
| Прогнозы ученых,исследования [798] | Происшествия,чп,аварии [1302] | Российские новости [5860] |
| Стихия,экология,климат [2739] | Феномены и аномалии [945] | Фильмы и видео [6336] |
| Частное мнение [4913] | Это интересно! [3311] | Юмор,афоризмы,притчи [2394] |
АРХИВ САЙТА:
| Астрология и пророчества [770] | Гипотезы и прогнозы [4326] | Дом,сад,кулинария [54] |
| Животные и растения [2635] | Здоровье и красота [5403] | Интересности и юмор [3619] |
| История и археология [3541] | Космос, астрономия [1796] | Мир вокруг нас [1789] |
| Наука и технологии [1977] | Непознанное [3448] | НЛО,уфология [1734] |
| Общество, в мире, новости [7776] | Психология и отношения [34] | Стихия, климат, экология [61] |
| Фильмы и видео [91] | Частное мнения [39] | Эзотерика и феномены [1972] |