20:58 Вяленая дыня |
|
Возьмите дыни с плотной мякотью, тщательно вымойте каждую, удалите семена и волокна, хорошенько выскоблите стенки, чтобы не осталось размягченной мякоти, срежьте кожуру. Рецепт приготовления: Для начала разрежьте дыню на дольки, а затем нарежьте их полосками толщиной 2-3 см и длиной примерно 5-7 см. Разложите подготовленные полоски на смоченную водой плотную белую бумагу или ткань. Затем высушите их в духовке на противне (на очень небольшом огне при приоткрытой дверце). Дыня вялится около 12 часов при температуре около +60°С. Досушите дыню на открытом воздухе в тени или в комнате. Летом вялить дыню можно иначе: Сначала подвяливаете кусочки в тени на воздухе в жаркую погоду 1-2 дня, а уж потом досушиваете в духовке. Храните в стеклянных банках или коробках. Самые полезные заготовки — те, в которых нет сахара. Хотя споры о его вреде и пользе ведутся не первый год: иногда стихают на время, а потом вдруг разгораются с новой силой. Несчастные сладкоежки не знают покоя: то замирают от ужаса, если сахар причисляют к ядам и чашка сладкого кофе становится куда опаснее выкуренной пачки сигарет, то облегченно вздыхают, если источник быстрых углеводов все же признают полезным для здоровья человека. Когда очередная волна гонения совпадает с порой заготовок, хозяйкам приходится несладко: из трио традиционных (и самых доступных) консервантов выпадает один из важнейших. Но сахар — вовсе не обязательная составляющая домашнего консервирования! Простые рецепты от Галины Кизимы помогут заполнить кладовку заветными баночками с полезными компотами и соками, в которые вам не придется добавлять ни крупицы сахара. |
|
|
| Всего комментариев: 0 | |
По этой теме смотрите:
ВСЕ НОВОСТИ:
| Астрология, пророчества [1008] | Астрономия и космос [1380] | Безумный мир [2047] |
| Войны и конфликты [2282] | Гипотезы и версии [3763] | Дом,сад,кулинария [3818] |
| Животные и растения [2622] | Здоровье,психология [4565] | История и археология [4515] |
| Мир вокруг нас [2099] | Мировые новости [7461] | Наука и технологии [854] |
| Непознанное [4022] | НЛО,уфология [1247] | Общество [7454] |
| Прогнозы ученых,исследования [753] | Происшествия,чп,аварии [1259] | Российские новости [5765] |
| Стихия,экология,климат [2641] | Феномены и аномалии [923] | Фильмы и видео [6187] |
| Частное мнение [4837] | Это интересно! [3226] | Юмор,афоризмы,притчи [2358] |
АРХИВ САЙТА:
| История и археология [3476] | Здоровье,психология [5328] | Наука и технологии [1958] |
| Новости космоса,астрономия [1768] | НЛО,уфология [1727] | Пророчества и предсказания [737] |
| Гипотезы и версии [4280] | Непознанное [3383] | Животные и растения [2599] |
| Общество [7515] | Эзотерика и астрал [1964] | Интересности и юмор [3579] |
| Безумный мир [2030] | Мир вокруг нас [1757] |