Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | ФОРУМ | Планета Тайн | Из жизни.ру | НАША ПЛАНЕТА | Модераторы: Pantera; IgChad | Контакты
Пятница, 19.10.2018, 13:48
Привет, Гость Нашей Планеты | RSS



Форма входа
Логин:
Пароль:


Другие наши новости


Здесь для вас:

Загрузка...

Планета в контакте

Новости сегодня
Как обнаружить ПОДДЕЛЬНЫЙ МЕД Просто используйте ЭТОТ ТРЮК Самые полезные СОВЕТЫ И ЛАЙФХАКИ (0)
Андрею Малахову не дали снести баню раздора на участке Алексея Баталова (0)
УАЗ начал продажи обновленного «Пикапа» (0)
Приехали. Где и почему дорожает проезд в общественном транспорте? (0)

Активность на форуме

Постов на форуме: 11986
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 6667
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 4073
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 3699
Группа: Модераторы

Постов на форуме: 3567
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 2742
Группа: Модераторы

Великие комментаторы:
Надёжа
Комментариев: 14217
Группа: Проверенные
Bujhm0709
Комментариев: 11169
Группа: Друзья
Микулишна
Комментариев: 10679
Группа: Друзья Нашей Планеты
kotik
Комментариев: 9587
Группа: Проверенные
ДревлЯнИнЪ
Комментариев: 9420
Группа: Проверенные
hawker
Комментариев: 7698
Группа: Проверенные


Статистика



Рейтинг@Mail.ru

Яндекс цитирования


Календарь
«  Октябрь 2018  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031

Астрология, пророчества [745]Астрономия и космос [1103]Безумный мир [1906]Войны и конфликты [2072]
Гипотезы и версии [2816]Дом,сад,кулинария [3241]Животные и растения [2295]Здоровье,психология [3741]
История и археология [3760]Мир вокруг нас [1793]Мировые новости [6914]Наука и технологии [681]
Непознанное [3224]НЛО,уфология [1078]Общество [6139]Прогнозы ученых,исследования [561]
Происшествия,чп,аварии [953]Российские новости [5249]Стихия,экология,климат [2176]Феномены и аномалии [709]
Фильмы и видео [5170]Частное мнение [4452]Это интересно! [2692]Юмор,афоризмы,притчи [2192]


09:03
Как сохранить витамины в дарах осени?

Урожай собран, и вокруг много полезных, выросших под солнцем овощей. Хочется готовить из них простые блюда, сохраняя вкус и витамины. Что, например?

Репа

По содержанию витамина С превосходит даже лимоны, апельсины и капусту, которые считаются рекордсменами. Ещё в репе много витаминов А, В₁, В2, В5, РР, каротина, калия, кальция, фосфора, магния, железа, натрия, серы. Есть даже марганец и йод.

В репе всего 32 калории на 100 г, что не может не порадовать сидящих на диете, - им удастся расширить надоевший перечень полезных продуктов.

Из репы можно готовить и салат, и котлеты, и даже варенье.

Баклажан

Содержит много калия и идеально подходит для больных сахарным диабетом. Калорийность - всего 24 ккал на 100 г.

Баклажаны содержат довольно много соланина - именно это вещество горчит. Некоторые любят чуть горький вкус. Те, кто не любит, могут положить нарезанные баклажаны в подсоленную воду на 20 минут. Большая часть соланина выйдет, и горечь исчезнет.

Морковь

Главное богатство - каротин, полезный для зрения и иммунной системы. Однако, для того чтобы морковка принесла пользу, её надо готовить и подавать с маслом или сметаной. Дело в том, что организм усваивает каротин лишь в том случае, если тот попадает в желудок вместе с жиром. Помимо каротина морковь содержит и другие ценные вещества: в ней много витаминов, йода, калия, фосфора, меди.

Свёкла

В свёкле настоящие залежи клетчатки, сахаров и органических кислот (яблочной и лимонной). Богата свёкла и витамином С, основное достоинство которого - укрепление иммунитета и повышение сопротивляемости организма инфекционным и простудным заболеваниям. Помимо витаминов в этом овоще много железа и цинка.

Редька

У этого сезонного овоща специфический вкус, и поэтому ассортимент блюд с его использованием не так широк, как у репы, - в основном это салаты. А вот полезные свойства редьки отмечали ещё в древности. Современные врачи подтверждают: овощ выводит из организма избыточный холестерин, стимулирует выделение желудочного сока и улучшает аппетит. Вместе с тем есть редьку не стоит тем, у кого язва или воспаление ЖКТ. Что касается полезных веществ, то редька содержит витамин С, в ней много солей калия, кальция, серы, магния.

Печёный баклажан с аджикой

Рецепт Елены Никифоровой, шеф-повара ресторана «Шинок»

Ингредиенты:

Баклажан - 1 шт.
Аджика - 2 ст. л.
Соль - щепотка
Зелень (петрушка, укроп и кинза) - по вкусу.

Как готовить:

1. Баклажаны целиком положите в форму для запекания, поставьте в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут (баклажаны должны стать мягкими).
2. С готовых баклажанов снимите кожуру, оставляя хвостики.
3. Разрежьте пополам баклажаны, щедро посолите и выложите на них аджику.
4. Украсьте рубленой зеленью.

Морковное печенье

Ингредиенты:

Мука - 5 ст. л.
Овсяные хлопья - 5 ст. л.
Масло растительное - 100 мл
Сахар - 100 г
Морковь - 2 шт.
Сахар ванильный - 1 ч. л.

Как готовить:

1. Натрите морковь на тёрке и смешайте с остальными ингредиентами.
2. Противень застелите бумагой, из теста скатайте шарики, приплюсните их и выложите на противень.
3. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут, пока кухню не наполнит восхитительный аромат.

Печёная свёкла с ореховым муссом и вишнёвым соусом

Рецепт Евгения Чередниченко, шеф-повара ресторана «Брудер»

Ингредиенты:

Свёкла - 1 шт.
Масло сливочное - 1 ч. л.
Пряные травы - по вкусу
Рикотта - 2 ст. л.

Для орехового мусса:

Сливки 33% - 150 мл
Сырой арахис - 300 г

Для вишнёвой заправки:

Сок свекольный - 200 мл
Сок вишнёвый - 200 мл
Мёд - 3 ст. л.
Уксус винный - 2 ст. л.
Лайм - 1 шт.
Соль - по вкусу

Как готовить:

1. Сначала сделайте ореховый мусс: арахис обжарьте, а сливки доведите до кипения и остудите, соедините с орехами и взбейте блендером.
2. Теперь приготовьте свекольно-вишнёвую заправку. Свекольный сок выпарите наполовину. Вишнёвый - доведите до кипения и остудите. Перемешайте оба сока, добавьте мёд, винный уксус, цедру лайма и соль.
3. У свёклы сделайте надрезы по бокам. Положите плоды на фольгу, посыпьте пряными травами, сверху положите сливочное масло и заверните в фольгу. В таком виде запекайте в духовке 1,5-2 часа.
4. В центр тарелки выложите ореховый мусс, вокруг нарезанную запечённую свёклу. Заправьте свекольно-вишнёвым соусом, украсьте рикоттой и орехами.

Мамин салат из редьки, капусты и моркови

Ингредиенты:

Редька - 1 шт.
Капуста (небольшой кочан) - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Растительное масло - для заправки
Соль - по вкусу

Как готовить:

1. Редьку очистите, натрите на крупной тёрке, залейте холодной водой и оставьте на 30 минут. Затем достаньте и отожмите.
2. Капусту помойте, нашинкуйте и перетрите с небольшим количеством соли.
3. Морковь очистите и натрите на тёрке.
4. Всё смешайте, посолите и поперчите, заправьте растительным маслом.

Котлеты из репы

Ингредиенты:

Лук - 2 шт.
Яйца - 4 шт.
Молоко - 2 стакана
Панировочные сухари - 200 г
Репа - 4 шт.
Сливочное масло - 2 ст. л.
Мука - по вкусу
Соль - по вкусу
Вода - по вкусу

Как готовить:

1. Репу нарежьте и обдайте кипятком, затем обжарьте на сковородке, после чего добавьте чуть воды и тушите до готовности.
2. Готовый овощ протрите.
3. В это время сухари залейте горячим молоком, дайте им остыть, а затем соедините с протёртой репой.
4. Размешивая, добавьте растопленное масло, яйца, обжаренный в масле нарезанный репчатый лук.
5. Сформируйте котлеты, обваляйте каждую в муке и обжарьте в масле.



Оцените материал:



ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ:

Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Дом,сад,кулинария | Источник: http://aif.ru| Просмотров: 46 | Добавил: Pantera| | Теги: дарах, витамины, как, осени?, сохранить | Рейтинг: 5.0/1

В КОММЕНТАРИЯХ НЕДОПУСТИМА КРИТИКА САЙТА,АДМИНИСТРАТОРОВ,МОДЕРАТОРОВ и ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ,КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ ДЛЯ ВАС НОВОСТИ! УВАЖАЙТЕ ЧУЖОЙ ТРУД!
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Загрузка...

По этой теме смотрите:




ВСЕ НОВОСТИ:
Астрология, пророчества [745]Астрономия и космос [1103]Безумный мир [1906]Войны и конфликты [2072]
Гипотезы и версии [2816]Дом,сад,кулинария [3241]Животные и растения [2295]Здоровье,психология [3741]
История и археология [3760]Мир вокруг нас [1793]Мировые новости [6914]Наука и технологии [681]
Непознанное [3224]НЛО,уфология [1078]Общество [6139]Прогнозы ученых,исследования [561]
Происшествия,чп,аварии [953]Российские новости [5249]Стихия,экология,климат [2176]Феномены и аномалии [709]
Фильмы и видео [5170]Частное мнение [4452]Это интересно! [2692]Юмор,афоризмы,притчи [2192]


АРХИВ САЙТА:
История и археология [3476]Здоровье,психология [5328]Наука и технологии [1958]Новости космоса,астрономия [1768]
НЛО,уфология [1727]Пророчества и предсказания [737]Гипотезы и версии [4280]Непознанное [3383]
Животные и растения [2599]Общество [7517]Эзотерика и астрал [1964]Интересности и юмор [3579]
Безумный мир [2030]Мир вокруг нас [1757]
ПОМОГИТЕ СПАСТИ МАЛЫША!

Поиск


НАША БЕСЕДКА

СЕЙЧАС НА САЙТЕ:
Онлайн всего: 20
Пользователей: 19
Сейчас комментируют: 1


Мы комментируем

На форуме

Дух

(63)


Загрузка...

Интересное сегодня
Андрею Малахову не дали снести баню раздора на участке Алексея Баталова (0)
Приехали. Где и почему дорожает проезд в общественном транспорте? (0)
УАЗ начал продажи обновленного «Пикапа» (0)
Как обнаружить ПОДДЕЛЬНЫЙ МЕД Просто используйте ЭТОТ ТРЮК Самые полезные СОВЕТЫ И ЛАЙФХАКИ (0)

Новости готовят...

Новостей: 17603 Архив: 20314

Новостей: 10144 Архив: 10063

Новостей: 9854 Архив: 2432

Новостей: 6717 Архив: 7294

Новостей: 3263 Архив: 5191

Новостей: 1608 Архив: 0

Новостей: 1395 Архив: 1

Новостей: 1176 Архив: 0

Новостей: 1118 Архив: 4802

Новостей: 954 Архив: 936