07:20 ПИРОЖКИ "БОЧОНКИ" |
|
Дрожжевые пирожки с нежной начинкой из капусты. Тесто получается немного гуще обычного, за счет этого, при выпечке, пирожки хорошо держат форму. Но, раскатав тесто тонко и положив много начинки, на вкусе это не отражается... Такими пирогами можно и гостей потчевать... Ингредиенты для "Пирожки-бочонки": Мука— 4 стак. Дрожжи— 15 г Молоко— 1 стак. Масло сливочное— 100 г Яйцо куриное— 2 шт Соль— 1 щепот. Сахар гранулированный— 2 ст. л. Масло растительное— 3 ст. л. Капуста белокочанная— 1/2 вилок Морковь— 1 шт Сливки— 4 ст. л. Рецепт "Пирожки-бочонки": Готовим опару Дрожжи раскрошить, добавить ложку сахара, пару ложек муки, залить, пол-стакана молока перемешать, накрыть Через 15 минут, в чашу миксера просеять муку, добавить подошедшие дрожжи, яйца, сахар, соль, молоко, сливочное масло 60 грамм Месить-10 минут, подливая растительное масло Отставить тесто на 30 минут В это время готовим начинку Капусту мелко нашинковать, морковь натереть на терке, посолить, слегка перетереть руками На горячую сковороду с маслом 40 грамм выложить капусту и морковь Жарить, переворачивая,2 минуты Добавить сливки и жарить до выпаривания жидкости, еще 2 минуты Начинка готова Формируем пирожки Подошедшее тесто разделить на порции Раскатать часть теста в круг, выложить начинку, защипать швом вниз Выложить пирожки на противень Украшаем пирожки Резаком нарезать ленточки из теста, выложить ободок поверх каждого пирожка В центр, плунжером вырезать любую фигурку Пирожки смазать обильно взбитым яйцом Через 30 мину, когда пирожки поднимутся, выпекать 20 минут при 170 С Приятного аппетита! |
|
|
| Всего комментариев: 0 | |
По этой теме смотрите:
ВСЕ НОВОСТИ:
| Астрология, пророчества [1015] | Астрономия и космос [1389] | Безумный мир [2050] |
| Войны и конфликты [2284] | Гипотезы и версии [3781] | Дом,сад,кулинария [3839] |
| Животные и растения [2626] | Здоровье,психология [4587] | История и археология [4536] |
| Мир вокруг нас [2105] | Мировые новости [7481] | Наука и технологии [861] |
| Непознанное [4045] | НЛО,уфология [1249] | Общество [7515] |
| Прогнозы ученых,исследования [760] | Происшествия,чп,аварии [1269] | Российские новости [5802] |
| Стихия,экология,климат [2664] | Феномены и аномалии [928] | Фильмы и видео [6209] |
| Частное мнение [4845] | Это интересно! [3239] | Юмор,афоризмы,притчи [2362] |
АРХИВ САЙТА:
| История и археология [3476] | Здоровье,психология [5328] | Наука и технологии [1958] |
| Новости космоса,астрономия [1768] | НЛО,уфология [1727] | Пророчества и предсказания [737] |
| Гипотезы и версии [4280] | Непознанное [3383] | Животные и растения [2599] |
| Общество [7515] | Эзотерика и астрал [1964] | Интересности и юмор [3579] |
| Безумный мир [2030] | Мир вокруг нас [1757] |