Правду ли говорят, что белые яйца хуже цветных? И не говори, что тебя всю жизнь не волновал этот вопрос! Разрушители мифов, то есть — скорлупы, нашли на него ответ. По необъяснимому, но весьма распространенному поверью, коричневые
яйца — более деревенские. Их несут сермяжные куры по старинным русским
рецептам. И рецепты эти передаются из поколение в поколение от курицы к
курице. Поэтому такие яйца куда как полезнее.
Значит, логично предположить, что белые яйца откладывают городские куры, чуждые исконным традициям.
Но вот что дословно говорят на это птицеводы: «Ах-ха-ха-ха-ха!». А
потом добавляют: «Нет, всё отличие белых и коричневых яиц заключается в
их окраске. Всё».
В действительности же коричневые яйца несут тёмные куры с красным
гребешком, а белые — тебе на стол подают наседки с белыми перьями и
светлыми гребешками. Вот и вся разница. Вкус и у того и другого сорта
яиц — одинаков: на вкус повлиять может лишь корм птиц. Скорлупа одной и
той же толщины: ее прочность зависит от возраста курицы, молодые несут
яйца покрепче.
«Но как же!», — скажешь ты, — «А цена? Ведь коричневые дороже? Это
ведь неспроста! Выходит, они полезнее?» А вот и нет! Просто темные куры
крупнее, а потому больше едят. Так что корма на них требуется больше.
Вот за корм ты и переплачиваешь.
Примечательно, что миф о превосходстве коричневой расы яиц над белой
распространен не только в России, но и Европе и обеих Америках. Насчет
Антарктиды не знаем, но возможно, там та же петрушка с яйцами пингвинов.
Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения.
Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.
Суббота, 02.02.2019, 21:43
1
