10:48 Луковый суп |
лук – 1,5 кг; чеснок – 1 головка; оливковое масло − для жарки; сахар – 1 ст. ложка; мускатный орех – на кончике ножа; багет – 8 кусочков; соль, перец − по вкусу. Разогрейте духовку до 160° С. Очистите лук и нарежьте, лучше тонкими полукольцами или четвертинками колец. Очистите зубчики чеснока. Возьмите большую кастрюлю с жаропрочными ручками и толстым дном. Налейте в кастрюлю примерно 4 ст. ложки оливкового масла, посолите его и добавьте лук. Посыпьте сахаром и мускатным орехом, перемешайте. Поставьте кастрюлю с луком на средний огонь и обжаривайте, время от времени перемешивая, 10 минут. Положите целые зубчики чеснока на лук, закройте кастрюлю фольгой и поставьте в духовку при 160° С. Готовьте час, пару раз перемешав лук за это время. Переставьте кастрюлю обратно на средний огонь, влейте 1-1,5 л холодной питьевой воды. Доведите до кипения и варите 20 минут. Посолите и поперчите. Пока суп варится, обжарьте кусочки багета в оливковом масле с обеих сторон до золотистой корочки. Положите по два куска багета в тарелку, залейте супом. Полейте оливковым маслом, приправьте перцем и подавайте. |
|
Всего комментариев: 0 | |
По этой теме смотрите:
ВСЕ НОВОСТИ:
Астрология, пророчества [1015] | Астрономия и космос [1389] | Безумный мир [2050] |
Войны и конфликты [2284] | Гипотезы и версии [3781] | Дом,сад,кулинария [3839] |
Животные и растения [2626] | Здоровье,психология [4587] | История и археология [4536] |
Мир вокруг нас [2105] | Мировые новости [7481] | Наука и технологии [861] |
Непознанное [4045] | НЛО,уфология [1249] | Общество [7515] |
Прогнозы ученых,исследования [760] | Происшествия,чп,аварии [1269] | Российские новости [5802] |
Стихия,экология,климат [2664] | Феномены и аномалии [928] | Фильмы и видео [6209] |
Частное мнение [4845] | Это интересно! [3239] | Юмор,афоризмы,притчи [2362] |
АРХИВ САЙТА:
История и археология [3476] | Здоровье,психология [5328] | Наука и технологии [1958] |
Новости космоса,астрономия [1768] | НЛО,уфология [1727] | Пророчества и предсказания [737] |
Гипотезы и версии [4280] | Непознанное [3383] | Животные и растения [2599] |
Общество [7515] | Эзотерика и астрал [1964] | Интересности и юмор [3579] |
Безумный мир [2030] | Мир вокруг нас [1757] |