Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | ФОРУМ | Планета Тайн | Из жизни.ру | НАША ПЛАНЕТА | Модераторы: Pantera; IgChad | Контакты
Вторник, 13.11.2018, 22:55
Привет, Гость Нашей Планеты | RSS



Форма входа
Логин:
Пароль:


Другие наши новости


Здесь для вас:

Загрузка...

Планета в контакте

Новости сегодня
ПОМОЧЬ МОЛОДЫМ ОПРЕДЕЛИТЬСЯ В ЭТОМ МИРЕ! (1)
Никаких Древних Цивилизаций не было. Забудьте. (0)
Счастливая, Женька! (0)
Елена Цыплакова (0)
Какой штраф за неостановку под знаком «Стоп»? (0)
Молодежная сборная России крупно обыграла хоккеистов канадского Онтарио (0)
Беги, Форрест. Как понять, что вы связались не с той женщиной (0)
Люди, в честь которых назовут российские аэропорты (0)
Зависшие миллиарды. Невостребованные вклады могут отойти государству (0)
Зачем Гитлер искал Шамбалу? (0)
Чем фраер отличается от лоха? (0)
Как мы умираем: рейтинг причин человеческой смертности (0)
Тайны золотых кладов России (0)
Тайные знания догонов (0)
Ковчег Завета - секретный артефакт (0)
НЛО – неизведанная тайна вселенной (0)
Тайны Чапман. Вирус начальника (12.11.2018) (0)

Активность на форуме

Постов на форуме: 11986
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 6667
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 4073
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 3702
Группа: Модераторы

Постов на форуме: 3567
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 2745
Группа: Модераторы

Великие комментаторы:
Надёжа
Комментариев: 14217
Группа: Проверенные
Bujhm0709
Комментариев: 11169
Группа: Друзья
Микулишна
Комментариев: 10680
Группа: Друзья Нашей Планеты
kotik
Комментариев: 9597
Группа: Проверенные
ДревлЯнИнЪ
Комментариев: 9437
Группа: Проверенные
hawker
Комментариев: 7698
Группа: Проверенные


Статистика



Рейтинг@Mail.ru

Яндекс цитирования


Календарь

Астрология, пророчества [755]Астрономия и космос [1124]Безумный мир [1913]Войны и конфликты [2096]
Гипотезы и версии [2843]Дом,сад,кулинария [3294]Животные и растения [2334]Здоровье,психология [3792]
История и археология [3817]Мир вокруг нас [1804]Мировые новости [6961]Наука и технологии [689]
Непознанное [3278]НЛО,уфология [1094]Общество [6227]Прогнозы ученых,исследования [571]
Происшествия,чп,аварии [970]Российские новости [5262]Стихия,экология,климат [2208]Феномены и аномалии [722]
Фильмы и видео [5235]Частное мнение [4474]Это интересно! [2711]Юмор,афоризмы,притчи [2198]


06:18
По-колхозному и с крабом. Чертова дюжина рецептов оливье

Главное блюдо на новогоднем столе — оливье. И он может быть — совершенно разный. Может — включать в себя крабов, перепелок и каперсы, может — делаться с обычной докторской колбасой. Украшаться красной икрой, перепелиными яйцами или просто веточкой петрушки. В любом случае, это любимейший салат, без которого у нас не обходится ни один праздник. Представляем самые интересные рецепты оливье:

Оливье с крабом

Если делать порционно, то можно использовать греческое тесто катаифи, еще его называют волосы ангела для оформления корзинки-гнезда. Но и без корзинки из теста будет очень вкусно и эффектно. Автор — Никита Катышев, шеф-повар ресторана «Кому жить хорошо»

Оливье по-колхозному

Все, как мы привыкли, — докторская колбаса, зеленый горошек, картошка-морковка и много-много майонеза. Автор — Павел Колесник, шеф-повар ресторана «Одесса-мама»

Домашний оливье с раковыми шейками

Никаких колбас и мясных продуктов — просто раковые шейки и немного красной икры. Кстати, раковые шейки продаются в виде пресервов, что делает салат вполне доступным, да еще и быстрым в исполнении. Автор — Михаил Кощеев, шеф-повар ресторана «На Мосфильмовской».

Оливье с печеной морковью и говяжьей грудинкой

Запеченная морковь — дает выраженный сладковатый оттенок. Говяжья грудинка тут используется отварная, получается довольно оригинально. Автор — Ильдар Бедретдинов, шеф-повар бара Coyote Ugly

Оливье с двумя видами мяса

Оливье сразу и с курицей и с телятиной. Получается интересное сочетание, сразу понятно, что салат зимний, сытный, новогодний. Помимо обычных ингредиентов к двум видам мяса добавлено зеленое яблоко и немного красной икры. Автор — Шамсиддин Камалов, бренд-шеф сети ресторанов Чайхона № 1 Тимура Ланского.

Оливье с ростбифом

Вместо колбасы и курицы — холодный ростбиф. Все заправлено домашним майонезом, а украшено — кусочками желе из огуречного сока, делается оно не сложно, не пугайтесь. Автор — Григорий Соловьев, шеф-повар ресторана Carne Vino

Оливье с крабом и соусом «Голландез»

Крабы, красная икра, да еще и необычный голландский соус вместо майонеза. Он делается на желтках и сливочном масле. Так что получится не менее калорийно, чем с майонезом, зато гораздо интереснее. Автор — Павел Шубин, шеф-повар ресторана Food Embassy.

Инсалата Русса

Итальянская вариация на тему русого зимнего салата, так в Европе называют наш оливье. Автор — Кристиан Лоренцини, шеф-повар ресторана Christian.

Салат по-гальски

Грузинская версия знаменитого оливье. Автор — Русико Шаматава, шеф-повар ресторана «ДжонДжоли»

Оливье с телятиной

Для этого оливье заранее запекаются в фольге овощи, отваривается телятина. Получается в меру изысканно и по-новогоднему. Автор — Сергей Ряхов, шеф-повар ресторана «Рюмка водки».

Оливье с колбасой

Обычный, советский оливье, любимый всеми с детства — ничего лишнего. Автор — Сергей Пригородов, бренд-шеф сети рестомаркетов «Обед-буфет».

Оливье по-столичному с курицей и языком

Куриное филе, говяжий язык, горошек и соленые огурцы. Несомненно, именно в таком виде оливье завоевал первое место среди новогодних салатов. Автор — Павел Колесник, шеф-повар ресторана «Одесса-мама»

Оливье с цыпленком

Особенность салата — в добавление небольшого количества тертого хрена в соус. Это отлично сочетается с говяжьим языком, который входит в состав салата. Автор — Игорь Бедняков, шеф-повара мясного ресторана «Бочка»



Оцените материал:



ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ:

Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Дом,сад,кулинария | Источник: https://ria.ru/| Материал подготовлен: http://2planeta.ru| Просмотров: 314 | Добавил: Pantera| | Теги: оливье, рецептов, крабом., Дюжина, По-колхозному, Чертова | Рейтинг: 1.0/1

В КОММЕНТАРИЯХ НЕДОПУСТИМА КРИТИКА САЙТА,АДМИНИСТРАТОРОВ,МОДЕРАТОРОВ и ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ,КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ ДЛЯ ВАС НОВОСТИ! УВАЖАЙТЕ ЧУЖОЙ ТРУД!
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Загрузка...

По этой теме смотрите:




ВСЕ НОВОСТИ:
Астрология, пророчества [755]Астрономия и космос [1124]Безумный мир [1913]Войны и конфликты [2096]
Гипотезы и версии [2843]Дом,сад,кулинария [3294]Животные и растения [2334]Здоровье,психология [3792]
История и археология [3817]Мир вокруг нас [1804]Мировые новости [6961]Наука и технологии [689]
Непознанное [3278]НЛО,уфология [1094]Общество [6227]Прогнозы ученых,исследования [571]
Происшествия,чп,аварии [970]Российские новости [5262]Стихия,экология,климат [2208]Феномены и аномалии [722]
Фильмы и видео [5235]Частное мнение [4474]Это интересно! [2711]Юмор,афоризмы,притчи [2198]


АРХИВ САЙТА:
История и археология [3476]Здоровье,психология [5328]Наука и технологии [1958]Новости космоса,астрономия [1768]
НЛО,уфология [1727]Пророчества и предсказания [737]Гипотезы и версии [4280]Непознанное [3383]
Животные и растения [2599]Общество [7517]Эзотерика и астрал [1964]Интересности и юмор [3579]
Безумный мир [2030]Мир вокруг нас [1757]
ПОМОГИТЕ СПАСТИ МАЛЫША!

Поиск


НАША БЕСЕДКА

СЕЙЧАС НА САЙТЕ:
Онлайн всего: 18
Пользователей: 18
Сейчас комментируют: 0


Мы комментируем

На форуме

Дух

(64)


Загрузка...

Интересное сегодня
Никаких Древних Цивилизаций не было. Забудьте. (0)
Тайные знания догонов (0)
Чем фраер отличается от лоха? (0)
Как мы умираем: рейтинг причин человеческой смертности (0)
Ковчег Завета - секретный артефакт (0)
Зачем Гитлер искал Шамбалу? (0)
ПОМОЧЬ МОЛОДЫМ ОПРЕДЕЛИТЬСЯ В ЭТОМ МИРЕ! (1)
Елена Цыплакова (0)
НЛО – неизведанная тайна вселенной (0)
Тайны золотых кладов России (0)

Новости готовят...

Новостей: 17603 Архив: 20314

Новостей: 10482 Архив: 10063

Новостей: 10177 Архив: 2432

Новостей: 6717 Архив: 7294

Новостей: 3263 Архив: 5191

Новостей: 1608 Архив: 0

Новостей: 1395 Архив: 1

Новостей: 1215 Архив: 0

Новостей: 1118 Архив: 4802

Новостей: 954 Архив: 936