Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | ФОРУМ | Планета Тайн | Из жизни.ру | НАША ПЛАНЕТА | Модераторы: Pantera; IgChad | Контакты
Среда, 17.01.2018, 10:15
Привет, Гость Нашей Планеты | RSS



Форма входа
Логин:
Пароль:


Другие наши новости

Загрузка...

Здесь для вас:

Загрузка...

Планета в контакте

Новости сегодня
Самые шокирующие гипотезы. Я себя никогда не забуду! (2018) (0)
В небе над Австрией образовалась светящаяся спираль (0)
15 правил, которые должен знать каждый (0)
Древние обычаи (0)
Проклятье из тьмы веков (0)
Я знаю дверь в другой мир (0)
Стигматы: Загадочная болезнь (0)
Удивительно хрустящая сладость : Бискотти (0)
Русский робинзон - Сергей Лисицин (0)
9 Впечатляющих Фильмов Года, Которые Не Удастся Сразу Выбросить Из Головы (0)
В Гималаях обнаружили наскальный рисунок, изображающий космическое бедствие (0)
Деннис Ковальски: через десять лет человечество начнет оживлять ранее замороженных людей (0)
Новый вирус кровавой лихорадки, который опасней чумы, убил девятилетнюю девочку (0)
Кукуйская царица: Анна Монс и Петр Великий (0)
Астрономы: К Земле приближаются два гигантских астероида (0)
Революция не нужна - Всё под контролем Высших Сил (0)
Ученые: Чай в пакетиках способен убить человека (0)
День шокирующих гипотез с Игорем Прокопенко. Не говорите слово смерть (0)

Активность на форуме

Постов на форуме: 11986
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 6667
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 4071
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 3672
Группа: Модераторы

Постов на форуме: 3567
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 2660
Группа: Модераторы

Великие комментаторы:
Надёжа
Комментариев: 14217
Группа: Проверенные
Bujhm0709
Комментариев: 11169
Группа: Друзья
Микулишна
Комментариев: 10652
Группа: Друзья Нашей Планеты
kotik
Комментариев: 9486
Группа: Проверенные
ДревлЯнИнЪ
Комментариев: 9296
Группа: Проверенные
hawker
Комментариев: 7697
Группа: Проверенные


Статистика



Рейтинг@Mail.ru

Календарь

Астрономия и космос [933]Безумный мир [1869]Войны и конфликты [1934]Гипотезы и версии [2521]
Дом,сад,кулинария [2575]Животные и растения [2086]Здоровье,психология [2922]История и археология [3073]
Мир вокруг нас [1655]Мировые новости [6426]Наука и технологии [616]Непознанное [2854]
НЛО,уфология [919]Общество [5136]Прогнозы ученых,исследования [419]Происшествия,чп,аварии [764]
Пророчества и предсказания [620]Российские новости [4850]Стихия,экология,климат [1859]Феномены и аномалии [531]
Фильмы и видео [4412]Частное мнение [4179]Это интересно! [2420]Юмор,афоризмы,притчи [2125]


06:18
По-колхозному и с крабом. Чертова дюжина рецептов оливье


Главное блюдо на новогоднем столе — оливье. И он может быть — совершенно разный. Может — включать в себя крабов, перепелок и каперсы, может — делаться с обычной докторской колбасой. Украшаться красной икрой, перепелиными яйцами или просто веточкой петрушки. В любом случае, это любимейший салат, без которого у нас не обходится ни один праздник. Представляем самые интересные рецепты оливье:

Оливье с крабом

Если делать порционно, то можно использовать греческое тесто катаифи, еще его называют волосы ангела для оформления корзинки-гнезда. Но и без корзинки из теста будет очень вкусно и эффектно. Автор — Никита Катышев, шеф-повар ресторана «Кому жить хорошо»

Оливье по-колхозному

Все, как мы привыкли, — докторская колбаса, зеленый горошек, картошка-морковка и много-много майонеза. Автор — Павел Колесник, шеф-повар ресторана «Одесса-мама»

Домашний оливье с раковыми шейками

Никаких колбас и мясных продуктов — просто раковые шейки и немного красной икры. Кстати, раковые шейки продаются в виде пресервов, что делает салат вполне доступным, да еще и быстрым в исполнении. Автор — Михаил Кощеев, шеф-повар ресторана «На Мосфильмовской».

Оливье с печеной морковью и говяжьей грудинкой

Запеченная морковь — дает выраженный сладковатый оттенок. Говяжья грудинка тут используется отварная, получается довольно оригинально. Автор — Ильдар Бедретдинов, шеф-повар бара Coyote Ugly

Оливье с двумя видами мяса

Оливье сразу и с курицей и с телятиной. Получается интересное сочетание, сразу понятно, что салат зимний, сытный, новогодний. Помимо обычных ингредиентов к двум видам мяса добавлено зеленое яблоко и немного красной икры. Автор — Шамсиддин Камалов, бренд-шеф сети ресторанов Чайхона № 1 Тимура Ланского.

Оливье с ростбифом

Вместо колбасы и курицы — холодный ростбиф. Все заправлено домашним майонезом, а украшено — кусочками желе из огуречного сока, делается оно не сложно, не пугайтесь. Автор — Григорий Соловьев, шеф-повар ресторана Carne Vino

Оливье с крабом и соусом «Голландез»

Крабы, красная икра, да еще и необычный голландский соус вместо майонеза. Он делается на желтках и сливочном масле. Так что получится не менее калорийно, чем с майонезом, зато гораздо интереснее. Автор — Павел Шубин, шеф-повар ресторана Food Embassy.

Инсалата Русса

Итальянская вариация на тему русого зимнего салата, так в Европе называют наш оливье. Автор — Кристиан Лоренцини, шеф-повар ресторана Christian.

Салат по-гальски

Грузинская версия знаменитого оливье. Автор — Русико Шаматава, шеф-повар ресторана «ДжонДжоли»

Оливье с телятиной

Для этого оливье заранее запекаются в фольге овощи, отваривается телятина. Получается в меру изысканно и по-новогоднему. Автор — Сергей Ряхов, шеф-повар ресторана «Рюмка водки».

Оливье с колбасой

Обычный, советский оливье, любимый всеми с детства — ничего лишнего. Автор — Сергей Пригородов, бренд-шеф сети рестомаркетов «Обед-буфет».

Оливье по-столичному с курицей и языком

Куриное филе, говяжий язык, горошек и соленые огурцы. Несомненно, именно в таком виде оливье завоевал первое место среди новогодних салатов. Автор — Павел Колесник, шеф-повар ресторана «Одесса-мама»

Оливье с цыпленком

Особенность салата — в добавление небольшого количества тертого хрена в соус. Это отлично сочетается с говяжьим языком, который входит в состав салата. Автор — Игорь Бедняков, шеф-повара мясного ресторана «Бочка»



Оцените материал:



ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ:

Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Дом,сад,кулинария | Источник: https://ria.ru/| Материал подготовлен: http://2planeta.ru| Просмотров: 178 | Добавил: Pantera| | Теги: оливье, рецептов, крабом., Дюжина, По-колхозному, Чертова | Рейтинг: 1.0/1

В КОММЕНТАРИЯХ НЕДОПУСТИМА КРИТИКА САЙТА,АДМИНИСТРАТОРОВ,МОДЕРАТОРОВ и ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ,КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ ДЛЯ ВАС НОВОСТИ! УВАЖАЙТЕ ЧУЖОЙ ТРУД!
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Загрузка...

По этой теме смотрите:




ВСЕ НОВОСТИ:
Астрономия и космос [933]Безумный мир [1869]Войны и конфликты [1934]Гипотезы и версии [2521]
Дом,сад,кулинария [2575]Животные и растения [2086]Здоровье,психология [2922]История и археология [3073]
Мир вокруг нас [1655]Мировые новости [6426]Наука и технологии [616]Непознанное [2854]
НЛО,уфология [919]Общество [5136]Прогнозы ученых,исследования [419]Происшествия,чп,аварии [764]
Пророчества и предсказания [620]Российские новости [4850]Стихия,экология,климат [1859]Феномены и аномалии [531]
Фильмы и видео [4412]Частное мнение [4179]Это интересно! [2420]Юмор,афоризмы,притчи [2125]


АРХИВ САЙТА:
История и археология [3476]Здоровье,психология [5328]Наука и технологии [1958]Новости космоса,астрономия [1768]
НЛО,уфология [1727]Пророчества и предсказания [737]Гипотезы и версии [4280]Непознанное [3383]
Животные и растения [2599]Общество [7517]Эзотерика и астрал [1964]Интересности и юмор [3580]
Безумный мир [2030]Мир вокруг нас [1757]
ПОМОГИТЕ СПАСТИ МАЛЫША!

Поиск

НАША БЕСЕДКА

СЕЙЧАС НА САЙТЕ:
Онлайн всего: 24
Пользователей: 24
Сейчас комментируют: 0

разместить баннерную рекламу в интернете

Мы комментируем

На форуме

Дух

(55)


Загрузка...

Интересное сегодня
Революция не нужна - Всё под контролем Высших Сил (0)
Ученые: Чай в пакетиках способен убить человека (0)
Астрономы: К Земле приближаются два гигантских астероида (0)
9 Впечатляющих Фильмов Года, Которые Не Удастся Сразу Выбросить Из Головы (0)
Я знаю дверь в другой мир (0)
Русский робинзон - Сергей Лисицин (0)
Кукуйская царица: Анна Монс и Петр Великий (0)
День шокирующих гипотез с Игорем Прокопенко. Не говорите слово смерть (0)
Деннис Ковальски: через десять лет человечество начнет оживлять ранее замороженных людей (0)
Удивительно хрустящая сладость : Бискотти (0)

Новости готовят...

Новостей: 17624 Архив: 20317

Новостей: 6966 Архив: 2434

Новостей: 6722 Архив: 7294

Новостей: 5902 Архив: 10064

Новостей: 3265 Архив: 5193

Новостей: 1608 Архив: 0

Новостей: 1396 Архив: 1

Новостей: 1118 Архив: 4802

Новостей: 954 Архив: 936

Новостей: 946 Архив: 1139