Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | ФОРУМ | Планета Тайн | Из жизни.ру | НАША ПЛАНЕТА | Модераторы: Pantera; IgChad | Контакты
Воскресенье, 20.05.2018, 22:11
Привет, Гость Нашей Планеты | RSS



Форма входа
Логин:
Пароль:


Другие наши новости

Загрузка...

Здесь для вас:

Загрузка...

Планета в контакте

Новости сегодня
Мечты, мечты... Почему не сбываются желания (1)
Повышаем иммунитет домашними средствами (0)
Житель острова Гавайи получил травму от брызг лавы (0)
Двое парашютистов разбились в Татарстане (0)
Гитара Боба Дилана продана на аукционе за 490 тысяч долларов (0)
СМИ: Абрамовичу не выдали британскую визу (0)
Вкусная картошка по деревенски в духовке Простой и недорогой рецепт приготовления Рецепт для духовки (0)
Не бойтесь поправиться ТОП 10 ПРОДУКТОВ которые можно кушать после шести вечера УЗНАЙТЕ ПОЧЕМУ (0)
УЗНАЙТЕ ПОЧЕМУ тем кому за 40 нужно съедать по 3 ЯИЧНЫХ БЕЛКА в день Полезные советы для ЗДОРОВЬЯ (0)
Что необходимо КЛАСТЬ В ЛУНКУ при посадке ТОМАТОВ Дачные хитрости и полезные СОВЕТЫ ОГОРОДНИКУ (0)
Военная тайна с Игорем Прокопенко (19.05. 2018) (0)
Не Держите Дома Этот Цветок! (0)
В самой удаленной от Земли галактике нашли следы кислорода (0)
Над Чебаркулем очевидцы увидели НЛО без крыльев и в форме сигары (0)
Порошенко: "Северный поток - 2" направлен на уничтожение Европы (0)
О существовании цивилизации гномов (0)
Постскриптум с Алексеем Пушковым (19.05. 2018) (0)

Активность на форуме

Постов на форуме: 11986
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 6667
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 4071
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 3688
Группа: Модераторы

Постов на форуме: 3567
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 2681
Группа: Модераторы

Великие комментаторы:
Надёжа
Комментариев: 14217
Группа: Проверенные
Bujhm0709
Комментариев: 11169
Группа: Друзья
Микулишна
Комментариев: 10661
Группа: Друзья Нашей Планеты
kotik
Комментариев: 9546
Группа: Проверенные
ДревлЯнИнЪ
Комментариев: 9311
Группа: Проверенные
hawker
Комментариев: 7698
Группа: Проверенные


Статистика



Рейтинг@Mail.ru

Яндекс цитирования


Календарь
«  Май 2018  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031

Астрология, пророчества [675]Астрономия и космос [1009]Безумный мир [1886]Войны и конфликты [2004]
Гипотезы и версии [2640]Дом,сад,кулинария [2858]Животные и растения [2197]Здоровье,психология [3307]
История и археология [3345]Мир вокруг нас [1725]Мировые новости [6659]Наука и технологии [643]
Непознанное [3001]НЛО,уфология [977]Общество [5591]Прогнозы ученых,исследования [491]
Происшествия,чп,аварии [846]Российские новости [5052]Стихия,экология,климат [2001]Феномены и аномалии [632]
Фильмы и видео [4814]Частное мнение [4296]Это интересно! [2558]Юмор,афоризмы,притчи [2160]


08:08
СНГ против Бургундии


Из советского прошлого мы помним славные вина Грузии и южных регионов России. И если подумать о Молдавии, тоже сразу приходят ассоциации с вином. Но тогда в Союзе альтернативы не было, а позже, когда на прилавках появились красивые бутылки из Франции, Италии, Испании…, наши родные красное и белое как-то подзабылись.

Долгое время по политическим причинам из Грузии алкоголь не привозили вовсе, российское вино стало считаться низкокачественным, а молдавское пить хотелось, только пребывая на молдавской земле. Но время не стоит на месте. Сейчас в традиционных винодельнях СНГ активно используют новые технологии. Ну а на полках в супермаркетах что только ныне не увидишь.

А знаете ли вы, что первое вино (если верить историкам) сделали именно армяне? С тех пор традиции виноделия передавались здесь из поколения в поколение, однако завоевать мировой рынок так, как это сделала Грузия, они пока не смогли.

"В последние годы отмечаются высокие темпы развития армянского виноделия", — рассказывает вице-президент Simple Wine Анатолий Корнеев. По его словам, еще три-четыре года назад на российском рынке Армения была известна лишь такими напитками, как бренди и коньяк. Теперь же никакие "сдерживающие факторы" не препятствуют новой волне производства в стране качественного вина. "А заниматься построением качества с нуля всегда проще, чем перестраивать, — добавил Анатолий Корнеев. — Сейчас благодаря новым технологиям, наличию оборудованных виноделен, западному опыту качество армянского вина обгоняет некоторые страны с уже сложившимися традициями. Пока не стоит полагать, что Армения сможет потеснить основные страны — Италию, Францию, Испанию, Чили и даже Грузию, — однако это направление очень перспективно".

Парадоксально, но если самые древние виноделы в какой-то момент начали все с нуля, то грузины, наоборот, прислушались к зову предков, и сейчас там процветают маленькие семейные виноградники. Как так вышло?

"Грузинское виноделие образца 2006-2007 годов и оно же в наши дни — это разные понятия. Сейчас в Грузии популярностью пользуется национальный, самый древний в мире, метод виноделия. Его кардинальное отличие от классического европейского метода в том, что наши белые вина бродят на мезге. От этого их цвет становится насыщенного янтарного цвета, а вкус становится телесным, вязким и обладает длительным послевкусием. Подобный метод виноделия набирает популярность по всему миру, и вот уже во Франции, Италии, Испании, Аргентине и т. д. производятся местные сорта винограда в глиняных сосудах (квеври), закопанных в землю.

Грузинское вино образца 2017-2018 годов — это совокупность многовековых традиций, природы и заботливых рук винодела. Любовь к вину — часть ДНК любого грузина. Несмотря на это до эмбарго с Россией грузинское виноделие больше было рассчитано на массовость, чем на качество. Когда же наши вина были направлены в Европу и их там не приняли, нам пришлось в экстренном режиме переучиваться, чтобы соответствовать европейским стандартам.

Сейчас, в 2018 году, грузинское вино — это совокупность исключительно ручного труда и профессиональных знаний в виноделии. На сегодня грузинский стиль виноделия и наши оранжевые вина крайне популярны и востребованы по миру", — отмечает сомелье и управляющий винного ресторана VANI, GT restaurants group Леван Хачидзе.

А вот Сербия недавно задала новый тренд в винотеках столицы. В них часто теперь хвастаются парой бутылок именно из этой страны. Правда выбор не большой, Сербия скорее воспринимается как диковинка.

"Особенности вин Сербии, несмотря на унылое наследие советских времен и экстенсивный подход к виноградарству, это смелые решения по составлению ассамбляжа из местных и международных сортов, а также работа с автохтонными сортами винограда. Виноделие Сербии сейчас находится на подъеме, растут инвестиции, пересматриваются подходы к земле и лозам, но "звезды" зажигаются очень медленно, — считает шеф-сомелье SimpleWine&Bar Павел Кравченко. — Несмотря на то, что на московском винном рынке сербское виноделие представлено не так широко, некоторые достойные образцы имеются".

Почему-то у многих при упоминании словосочетания "молдавские вина" в сознании всплывает легкое красное, чуть газированное вино. Теперь мысленно добавим пузырьков и поменяем цвет на белый. Получится игристое вино, которое как раз и рекомендуют пробовать из молдавского современного.

Винный журналист, дегустатор, преподаватель школ сомелье Денис Руденко отмечает: "Винная индустрия Молдавии развита хорошо. Большая часть вин производится на экспорт. Много семей имеют свои собственные рецепты и сорта винограда, которые передаются из поколения в поколение. Если же говорить об отрасли в целом, то белые вина молдавским виноделам даются очень неплохо.

С креплеными винами все сложно, потому что фактически эта культура утеряна. Базовый ароматизированный "Букет Молдавии", который мы дегустировали на выставке, был абсолютно узнаваем. Но он, как мне показалось, стал гораздо проще, чем был в советские времена, более односложным, совсем полынным-полынным".

Не удивительно, что многие по старинке считают вина СНГ дешевыми, но это стереотип. И эксперты его разбивают, напоминая, что издержки небольших новых производств высоки, так что ценник на каждую бутылку, в которую буквально вложили душу, соответствует.

"Вина СНГ не дешевле, чем французские или итальянские, но цена справедлива с качеством, — утверждает соучредитель Voskeni wines Алина Мкртчян (Армения). — Французские, итальянские и другие иностранные производители занижают цены за счет количества. Но иностранцам уже надоели вина, сделанные из известных сортов винограда, таких как шардоне. Они ищут новые вкусы, ароматы и опыт с вином".



Оцените материал:



ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ:

Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Общество | Источник: https://ria.ru/| Просмотров: 79 | Добавил: Pantera| | Теги: Бургундии, СНГ, против | Рейтинг: 0.0/0

В КОММЕНТАРИЯХ НЕДОПУСТИМА КРИТИКА САЙТА,АДМИНИСТРАТОРОВ,МОДЕРАТОРОВ и ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ,КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ ДЛЯ ВАС НОВОСТИ! УВАЖАЙТЕ ЧУЖОЙ ТРУД!
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Загрузка...

По этой теме смотрите:




ВСЕ НОВОСТИ:
Астрология, пророчества [675]Астрономия и космос [1009]Безумный мир [1886]Войны и конфликты [2004]
Гипотезы и версии [2640]Дом,сад,кулинария [2858]Животные и растения [2197]Здоровье,психология [3307]
История и археология [3345]Мир вокруг нас [1725]Мировые новости [6659]Наука и технологии [643]
Непознанное [3001]НЛО,уфология [977]Общество [5591]Прогнозы ученых,исследования [491]
Происшествия,чп,аварии [846]Российские новости [5052]Стихия,экология,климат [2001]Феномены и аномалии [632]
Фильмы и видео [4814]Частное мнение [4296]Это интересно! [2558]Юмор,афоризмы,притчи [2160]


АРХИВ САЙТА:
История и археология [3476]Здоровье,психология [5328]Наука и технологии [1958]Новости космоса,астрономия [1768]
НЛО,уфология [1727]Пророчества и предсказания [737]Гипотезы и версии [4280]Непознанное [3383]
Животные и растения [2599]Общество [7517]Эзотерика и астрал [1964]Интересности и юмор [3579]
Безумный мир [2030]Мир вокруг нас [1757]
ПОМОГИТЕ СПАСТИ МАЛЫША!

Поиск

НАША БЕСЕДКА

СЕЙЧАС НА САЙТЕ:
Онлайн всего: 16
Пользователей: 16
Сейчас комментируют: 0

разместить баннерную рекламу в интернете

Мы комментируем

На форуме

Дух

(59)


Загрузка...

Интересное сегодня
Не Держите Дома Этот Цветок! (0)
О существовании цивилизации гномов (0)
Над Чебаркулем очевидцы увидели НЛО без крыльев и в форме сигары (0)
УЗНАЙТЕ ПОЧЕМУ тем кому за 40 нужно съедать по 3 ЯИЧНЫХ БЕЛКА в день Полезные советы для ЗДОРОВЬЯ (0)
Повышаем иммунитет домашними средствами (0)
Что необходимо КЛАСТЬ В ЛУНКУ при посадке ТОМАТОВ Дачные хитрости и полезные СОВЕТЫ ОГОРОДНИКУ (0)
Вкусная картошка по деревенски в духовке Простой и недорогой рецепт приготовления Рецепт для духовки (0)
Военная тайна с Игорем Прокопенко (19.05. 2018) (0)
Не бойтесь поправиться ТОП 10 ПРОДУКТОВ которые можно кушать после шести вечера УЗНАЙТЕ ПОЧЕМУ (0)
Житель острова Гавайи получил травму от брызг лавы (0)

Новости готовят...

Новостей: 17603 Архив: 20314

Новостей: 8359 Архив: 2432

Новостей: 7749 Архив: 10063

Новостей: 6717 Архив: 7294

Новостей: 3263 Архив: 5191

Новостей: 1608 Архив: 0

Новостей: 1395 Архив: 1

Новостей: 1118 Архив: 4802

Новостей: 954 Архив: 936

Новостей: 946 Архив: 1139